Question

【题目】俗话说：民以食为天。为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是

A. 霉变大米蒸煮后食用 B. 甲醛溶液浸泡虾仁防腐

C. 适当使用食品添加剂 D. 用工业用盐来烹饪食物

Answer 1

【答案】C

【解析】A. 霉变大米有大量的黄曲霉素，黄曲霉素280度才能分解，蒸煮后不能消除毒性，不能食用，错误； B. 甲醛溶液能使蛋白质变性，会使人体细胞癌变，不能用于浸泡虾仁防腐，错误；C. 适当使用食品添加剂，正确； D. 有的工业盐是有毒的，如：亚硝酸钠，不能用工业用盐来烹饪食物，错误。故选C。