Question

2011年5月23日为“世界牛奶日”．某品牌“高钙牛奶”富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质．下列叙述正确的是

1. A.
   蛋白质属于有机物，糖类属于无机物
2. B.
   “高钙牛奶”中的“钙”可理解为钙单质
3. C.
   青少年喝牛奶有利于骨骼生长
4. D.
   为提高牛奶中蛋白质的含量，可向牛奶中加入三聚氰胺

Answer 1

C
分析：A、根据有机物、无机物的定义判断；
B、根据高钙牛奶中钙的存在形式进行判断；
C、根据钙的主要食物来源和钙的生理功能判断；
D、根据三聚氰胺是一种低毒性化工产品，婴幼儿大量摄入会引起泌尿系统疾病，严重危害人体健康进行解答．
解答：
A、有机物是指含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸、碳酸盐除外），蛋白质和糖类符合定义，所以A错误；
B、高钙牛奶中的“钙”存在于无机盐中，指的是元素，所以B错误；
C、钙是形成骨胳的主要成分，它构成了骨坚硬的支架，牛奶中含有丰富的钙元素，所以C正确；
D、三聚氰胺是一种低毒性化工产品，婴幼儿大量摄入会引起泌尿系统疾病，严重危害人体健康，所以D错误．
故选C．
点评：本题考查物质中的元素，六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容，虽然试题难度小，但出现频率高，要引起高度重视．