Question

玉米是营养成分丰富的粮食，其主要成分见下表

成分	蛋白质	油脂	糖类	水和维生素
质量分数	约10%	约5%	约80%	约5%

（1）上表中含有人体所需的营养素有______类
（2）玉米粗加工可得到淀粉，淀粉属于______填序号下同）
①无机化合物  ②糖类  ③有机合成材料  ④有机高分子化合物
（3）玉米芯与稀硫酸在加压、加热条件下可得到重要的化工原料糠醛（C₅H₄O₂），糠醛中碳、氢、氧元素的质量比______
（4）淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是______（可再生能源、不可再生能源），
乙醇燃烧的化学方程式______．

Answer 1

（1）人体内有六大营养素：糖类、蛋白质、油脂、维生素、水、无机盐，上表中除不含无机盐外，五种都有．
（2）淀粉属于糖类，也是有机高分子化合物．
（3）糠醛中碳、氢、氧元素的质量比是：12×5：1×4：16×2=15：1：8．
（4）乙醇可用淀粉发酵制得，且淀粉主要存在于植物的种子和块茎，植物可年年种植，所以乙醇是可再生的．乙醇（C₂H₅OH）燃烧可生成二氧化碳和水，反应方程式是：C₂H₅OH+3O₂

点燃  .

2CO₂+3H₂O．
故答案为：（1）5 （2）②④（3）15：1：8（4）可再生能源；C₂H₅OH+3O₂

点燃  .

2CO₂+3H₂O．