Question

食物是为人体提供营养素的主要来源．下列食物主要为人体提供蛋白质的是

1. A.
   植物油
2. B.
   鸡蛋
3. C.
   大米
4. D.
   蔬菜

Answer 1

B
分析：植物油中含有油脂，大米含有淀粉，蔬菜中含有维生素，鸡蛋中含有蛋白质．
解答：A、植物油属于油脂，故A错误；
B、鸡蛋中含有蛋白质，故B正确；
C、大米富含淀粉，故C错误；
D、蔬菜富含维生素，故A正确．
故选B．
点评：在生活水平不断提高的今天，人们把健康饮食的问题提到了生活的日程上，因而对六大营养素的考查也成了中考热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容，虽然试题难度小，但出现频度高，要引起高度重视．