分析:A、根据灭火的原理、甲醛有毒、煤气的主要成分是一氧化碳进行解答;
B、根据氧气和二氧化碳的性质、羊毛的主要成分是蛋白质、食盐和纯碱的性质进行解答;
C、根据氮气、氢气以及一氧化碳的性质以及用途进行解答;
D、根据碘元素、钙元素、维生素C的作用在人体内的作用考虑;
解答:解:A、油锅起火,立即盖上锅盖隔绝氧气从而起到灭火的目的;甲醛有毒,不能用于海鲜防腐;煤气的主要成分是一氧化碳,一氧化碳有毒,所以确保烟道畅通能预防煤气中毒,故A错误;
B、二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊,而氧气不能,所以用澄清石灰水可区别氧气和二氧化碳;羊毛的主要成分是蛋白质,燃烧后会有烧焦羽毛的味道,所以可用点燃并闻气味的方法区别涤纶和羊毛纤维;食盐和纯碱都是白色固体粉末,所以用观察颜色的方法无法区别,故B错误;
C、N2性质稳定,可作保护气;氢气具有可燃性,可作气体燃料;一氧化碳具有还原性,所以可冶炼金属,故C正确;
D、碘是合成甲状腺激素的主要元素,缺乏会患甲状腺肿大和呆小症;钙主要存在于骨胳和牙齿中,使骨和牙齿具有坚硬的结构支架,缺乏幼儿和青少年会患佝偻病,老年人会患骨质疏松;人体缺乏维生素C会患坏血病而不是夜盲症,故D错误.
故选:C.
点评:解答本题关键是要知道物质的性质决定物质的用途,物质的用途反映物质的性质,难度不大.