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    14、小颖和同学在餐厅吃火锅时，同伴告诉小颖菠菜不能与豆腐同食．
    【发现问题】菠菜为什么不能与豆腐同食？
    【查阅资料】
    a、制作豆腐需要加入石膏（主要成分是CaSO4）；
    b、菠菜中含有草酸、草酸盐等成分；
    c、草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体，是诱发人体结石的物质之一．
    【提出猜想】菠菜与豆腐同食可能回产生人体不能吸收的沉淀物．
    【设计实验】
    实验步骤 实验现象 实验结论
    1将菠菜在少量开水中煮沸2---3
    分钟，取1-2毫升滤液于试管中，并滴加少量
    氯化钙溶液
    		 溶液产生白色沉淀 有草酸钙生成

    ②在步骤①的沉淀物加入过量醋酸    		 沉淀部分溶解，且产生气泡 被溶解的物质一定不是
    草酸钙
    【发现新问题】被溶解的沉淀是什么？产生的气体又是什么？于是她又设计了如下的实验探究
    实验步骤 实验现象 实验结论
    2将步骤②产生的气体通入
    澄清石灰水
    中
    产生白色沉淀
    		 产生的气体是
    二氧化碳
    ；
    步骤②被溶解的沉淀是
    碳酸钙
    【反思与应用】
    （1）家庭中常常将菠菜放在开水中煮沸2---3分钟捞出后再烹饪，其目的是
    除去（或减少）菠菜中的草酸、草酸盐等
    ．
    （2）联想到人体胃液中含有盐酸，请提出一个你想要探究的问题
    草酸钙能否溶于盐酸？（或草酸钙在胃部会不会形成结石？）
    ．
    分析：【设计实验】
    根据草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体，是诱发人体结石的物质之一，进行分析解答；
    【发现新问题】
    根据质量守恒定律：溶解的沉淀是碳酸钙，推知产生的气体为二氧化碳，依据二氧化碳的检验方法，进行解答；
    【反思与应用】
    （1）根据把菠菜在开水中煮沸的实验，进行分析解答；
    （2）根据草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体，是诱发人体结石的物质之一，进行提出问题．
    解答：解：[设计实验]
    根据草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体，在煮沸过菠菜的水中滴加氯化钙，产生白色沉淀，有草酸钙形成；加入过量醋酸，被溶解的一定不是草酸钙；
    故答案为：
    实验步骤 实验现象 实验结论
    1将菠菜在少量开水中煮沸2---3
    分钟，取1-2毫升滤液于试管中，并滴加少量 氯化钙溶液    		 溶液产生白色沉淀 有草酸钙生成

    ②在步骤①的沉淀物加入过量醋酸    		 沉淀部分溶解，且产生气泡 被溶解的物质一定不是
    草酸钙
    【发现新问题】
    根据质量守恒定律：溶解的沉淀是碳酸钙，推知产生的气体为二氧化碳，依据二氧化碳的检验方法，可知：将产生的气体通入澄清石灰水，变浑浊（产生白色沉淀），证明产生的气体为二氧化碳；
    故答案为
    实验步骤 实验现象 实验结论
    2将步骤②产生的气体通入 澄清石灰水中 产生白色沉淀 产生的气体是 二氧化碳；
    步骤②被溶解的沉淀是 碳酸钙
    [反思与应用]
    （1）根据把菠菜在开水中煮沸的实验可知，家庭中常常将菠菜放在开水中烫过后再烹饪，其目的是：除去（或减少）菠菜中的草酸、草酸盐等；
    故答案为；除去（或减少）菠菜中的草酸、草酸盐等；
    （2）关于食用波菜的新问题：草酸钙能否溶于盐酸？（或草酸钙在胃部会不会形成结石？），（其他合理答案均可）；
    故答案为：草酸钙能否溶于盐酸？（或草酸钙在胃部会不会形成结石？）．
    点评：通过对该题的探究，让学生了解到菠菜与豆腐之所以不能同食，原因是菠菜中的草酸、草酸盐能与豆腐中的硫酸钙发生化学反应生成沉淀．这既会影响人体对钙的吸收，又可能产生结石，影响人体健康．本题不仅考查了学生的科学探究能力，同时较好地体现了“化学源于生活，同时服务于生活”的宗旨
    练习册系列答案
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    ．
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    ．

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    科目：初中化学 来源：平定县二模 题型：问答题

    小颖和同学在餐厅吃火锅时，同伴告诉小颖菠菜不能与豆腐同食．
    【发现问题】菠菜为什么不能与豆腐同食？
    【查阅资料】
    a、制作豆腐需要加入石膏（主要成分是CaSO4）；
    b、菠菜中含有草酸、草酸盐等成分；
    c、草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体，是诱发人体结石的物质之一．
    【提出猜想】菠菜与豆腐同食可能回产生人体不能吸收的沉淀物．
    【设计实验】
    实验步骤 实验现象 实验结论
    1将菠菜在少量开水中煮沸2-3
    分钟，取1-2毫升滤液于试管中，并滴加少量______    		 溶液产生白色沉淀 有草酸钙生成

    ②在步骤①的沉淀物加入过量醋酸    		 沉淀部分溶解，且产生气泡 被溶解的物质一定不是
    ______
    【发现新问题】被溶解的沉淀是什么？产生的气体又是什么？于是她又设计了如下的实验探究
    实验步骤 实验现象 实验结论
    2将步骤②产生的气体通入______中 ______ 产生的气体是______；
    步骤②被溶解的沉淀是______
    【反思与应用】
    （1）家庭中常常将菠菜放在开水中煮沸2-3分钟捞出后再烹饪，其目的是______．
    （2）联想到人体胃液中含有盐酸，请提出一个你想要探究的问题______．

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    科目：初中化学 来源：2010-2011学年湖北省恩施州恩施市九年级（上）第二次检测练习（解析版） 题型：解答题

    小颖和同学在餐厅吃火锅时，同伴告诉小颖菠菜不能与豆腐同食．
    【发现问题】菠菜为什么不能与豆腐同食？
    【查阅资料】
    a、制作豆腐需要加入石膏（主要成分是CaSO4）；
    b、菠菜中含有草酸、草酸盐等成分；
    c、草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体，是诱发人体结石的物质之一．
    【提出猜想】菠菜与豆腐同食可能回产生人体不能吸收的沉淀物．
    【设计实验】
    实验步骤实验现象实验结论
    1将菠菜在少量开水中煮沸2-3
    分钟，取1-2毫升滤液于试管中，并滴加少量______    		溶液产生白色沉淀有草酸钙生成

    ②在步骤①的沉淀物加入过量醋酸    		沉淀部分溶解，且产生气泡被溶解的物质一定不是
    ______
    【发现新问题】被溶解的沉淀是什么？产生的气体又是什么？于是她又设计了如下的实验探究
    实验步骤实验现象实验结论
    2将步骤②产生的气体通入______中______产生的气体是______；
    步骤②被溶解的沉淀是______
    【反思与应用】
    （1）家庭中常常将菠菜放在开水中煮沸2-3分钟捞出后再烹饪，其目的是______．
    （2）联想到人体胃液中含有盐酸，请提出一个你想要探究的问题______．

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    科目：初中化学 来源：2011年山西省阳泉市平定县中考化学二模试卷（解析版） 题型：解答题

    小颖和同学在餐厅吃火锅时，同伴告诉小颖菠菜不能与豆腐同食．
    【发现问题】菠菜为什么不能与豆腐同食？
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    a、制作豆腐需要加入石膏（主要成分是CaSO4）；
    b、菠菜中含有草酸、草酸盐等成分；
    c、草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体，是诱发人体结石的物质之一．
    【提出猜想】菠菜与豆腐同食可能回产生人体不能吸收的沉淀物．
    【设计实验】
    实验步骤实验现象实验结论
    1将菠菜在少量开水中煮沸2-3
    分钟，取1-2毫升滤液于试管中，并滴加少量______    		溶液产生白色沉淀有草酸钙生成

    ②在步骤①的沉淀物加入过量醋酸    		沉淀部分溶解，且产生气泡被溶解的物质一定不是
    ______
    【发现新问题】被溶解的沉淀是什么？产生的气体又是什么？于是她又设计了如下的实验探究
    实验步骤实验现象实验结论
    2将步骤②产生的气体通入______中______产生的气体是______；
    步骤②被溶解的沉淀是______
    【反思与应用】
    （1）家庭中常常将菠菜放在开水中煮沸2-3分钟捞出后再烹饪，其目的是______．
    （2）联想到人体胃液中含有盐酸，请提出一个你想要探究的问题______．

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