Question

（2013?平江区二模）临近中考，某家长为了给学生增加营养，制定了如下食谱：用你所学的知识，建议该家长增加的食物是（　　） 主食 馒头、米饭 副食 红烧牛肉、清蒸鳊鱼 饮料 酸牛奶、白开水

A．炒鸡蛋

B．蒸猪排骨

C．炖豆腐

D．炒青菜

Answer 1

分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．

解答：解：馒头、米饭中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类；红烧牛肉、清蒸鳊鱼中含有丰富的蛋白质、油脂、无机盐和水；酸牛奶、白开水中含有丰富的蛋白质和水；
食物中缺乏维生素，水果、蔬菜中含有丰富的维生素，所以应该增加的食物是炒青菜；而炒鸡蛋、蒸猪排骨、炖豆腐中含有丰富的蛋白质，表中食物中能够提供蛋白质．
故选：D．

点评：维生素是一类组成和结构都较为复杂的有机物，其主要作用是调节肌体内进行的各种化学反应，以保持健康．