Question

【题目】枣糕深受学生们的喜爱。枣糕的主要成分是面粉，面粉为人体提供的营养素是 ， 该营养素在人体中的作用是在人体内经放出能量，为和提供能量。大枣在生长过程中要施加磷肥，磷肥可以增强植物能力，磷矿粉就是一种常见磷肥，主要成分的化学式为。在烘焙蛋糕时，常用于发酵粉的物质的化学式为。该物质在发酵过程中可以产生气体，使面团内气体量增多，气压变 ， 于是形成了一个个的小“气室”，使蛋糕疏松多孔。

Answer 1

【答案】糖类；氧化；机体活动；维持恒定体温；抗旱抗寒；Ca3(PO4)2；NaHCO3；CO2；大
【解析】枣糕的主要成分是面粉，面粉为人体提供的营养素是糖类，该营养素在人体中的作用是在人体内经氧化放出能量，为机体活动和维持恒定体温提供能量。 大枣在生长过程中要施加磷肥，磷肥可以增强植物抗旱抗寒能力，磷矿粉就是一种常见磷肥，主要成分的化学式为Ca3(PO4)2在烘焙蛋糕时，常用于发酵粉的物质的化学式为NaHCO3 ， 该物质在发酵过程中可以产生二氧化碳气体，使面团内气体量增多，气压变大，于是形成了一个个的小“气室”，使蛋糕疏松多孔。
故答案为：糖类；氧化；机体活动；维持恒定体温；抗旱抗寒；Ca3(PO4)2；NaHCO3；CO2；大根据糖类物质的生理功能进行解答；根据植物生长过程中磷肥的作用及磷矿粉的化学式的书写方法解答；根据碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳解答