C
分析:根据物质分类的概念分析.氧化物是指由两种元素组成的化合物中,其中一种元素是氧元素;混合物是由两种或两种以上的物质组成;由一种元素组成的纯净物叫单质.
解答:A、高锰酸钾是由钾、锰、氧三种元素组成的纯净物,不是氧化物;空气中含有氮气、氧气、二氧化碳等物质属于混合物;稀有气体包括氦、氖、氩等气体,属于混合物,故A错;
B、金刚石是由碳元素组成的单质;加碘食盐含有氯化钠、碘酸钾等物质,属于混合物;液氧是由氧元素组成的单质,故B错;
C、干冰是固态的二氧化碳,是由碳氧元素组成的氧化物;矿泉水中有水、可溶性矿物质等属于混合物;水银是汞,是由汞元素组成的单质,故C正确;
D、石灰石的主要成分是碳酸钙,还有其它杂质,属于混合物;煤是由多种物质组成的,属于混合物;生铁中除了铁外,还含有碳及其它杂质,属于混合物,故D错.
故选C.
点评:本考点考查了物质的简单分类,物质分为混合物和纯净物,纯净物又分为单质和化合物,单质分为金属单质和非金属单质,化合物又分为氧化物、酸、碱、盐.本考点基础性比较强,主要出现在选择题和填空题中.