C
分析:化学变化是指有新物质生成的变化,物理变化是指没有新物质生成的变化,化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成.
解答:A、汽油燃烧的过程中有新物质生成,属于化学变化;轮胎爆炸的过程中没有新物质生成,属于物理变化.故选项错误.
B、湿衣服晾干、酒精挥发的过程中都没有新物质生成,均属于物理变化.故选项错误.
C、菜刀生锈的过程中生成了新物质铁锈,属于化学变化;牛奶变酸的过程中有新物质生成,属于化学变化.故选项正确.
D、铁制成铁锅的过程中没有新物质生成,属于物理变化;植物的光合作用的过程中有新物质生成,属于化学理变化.故选项错误.
故选C.
点评:解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成,如果有新物质生成就属于化学变化,没有则是物理变化.