Question

17．蜂蜜营养丰富．其主要成分为糖类，还含有丰富的酶类（蛋白质的一种），水溶性维生素B₂、维生素C，钙、铁、锌、硒、钾、磷等矿物质．
（1）蜂蜜所含营养素中，主要为人体提供能量的是糖类．
（2）蜂蜜含有的矿物质中，铁元素是血红蛋白的成分，人体缺少它会引起贫血．
（3）维生素C（C₆H₈O₆）是一种无色晶体，维生素C中碳和氧元素的质量比为3：4．

Answer 1

分析 （1）根据糖类是人体提供能量的主要来源，进行分析解答．
（2）根据铁的生理功能和缺乏症进行分析判断．
（3）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．

解答 解：（1）蜂蜜所含营养素中，主要为人体提供能量的是糖类．
（2）铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血．
（3）维生素C中碳和氧元素的质量比为（12×6）：（16×6）=3：4．
故答案为：（1）糖类；（2）铁；（3）3：4．

点评 本题难度不大，掌握六大营养素的相关知识、化学元素与人体健康的关系、化学式的有关计算是正确解答本题的关键．