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    1、掌握化学知识有助于我们更健康地生活．下列做法正确的是（　　）
    分析：A项从硬水的危害方面考虑．
    B项亚硝酸盐有氧化性，食用对健康不利．
    C项甲醛能破坏人体蛋白质．
    D项中发霉的大米中含有黄曲霉素．
    解答：解：A、硬水中虽含有可溶的钙镁化合物，但长期饮用会危害人体健康，所以A错．
    B、亚硝酸盐有毒，摄入过多，对健康不利，所以B对．
    C、甲醛能破坏人体的蛋白质，不能保存食品，所以C错．
    D、霉变的大米会含有毒的黄曲霉素，不能食用，所以D错．
    故选B．
    点评：水和食物涉及人体健康和生命安危，对食品安全的考查也是中考热点问题之一．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    掌握化学知识有助于我们更健康地生活，下列叙述正确的是（ ）
    A．随意使用各种塑料袋包装食品
    B．多吃蔬菜、水果有利于身体健康
    C．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品
    D．霉变的大米用水泡去表面的霉点后食用

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