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    食品最佳保持营养、避免产生有损健康的物质的方法是


    1. A.
      油炸
    2. B.
      熏烤
    3. C.
      红烧
    4. D.
      清蒸
    D
    分析：A、根据油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质分析；
    B、根据食品在熏烤易产生许多致癌性物质分析；
    C、根据食品在红烧时易产生一些聚合物对健康都是不利的，会促进癌症的发生分析；
    D、根据清蒸的制作方法分析．
    解答：A、油炸食品经高温处理容易产生亚硝酸盐类物质，有损健康．故A错误；
    B、食品在熏烤易产生许多致癌性物质，有损健康．故B错误；
    C、食品在红烧时易产生一些聚合物对健康都是不利的，会促进癌症的发生，不利于健康．故C错误；
    D、食品配上佐料及辅料直接放于锅中将锅盖盖好蒸熟即可，不会产生有损健康的物质．故D正确．
    故选D．
    点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    下列做法或认识科学的是


    1. A.
      厨房煤气泄漏，立即打开排气扇电源
    2. B.
      用硬水洗衣服比用软水洗效果好
    3. C.
      防煤气中毒，煤炉上放一盆水
    4. D.
      垃圾经分类回收处理可转化为资源

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    下列各组变化中，全部都属于化学变化的是


    1. A.
      酒精挥发、纸张燃烧
    2. B.
      冰雪融化、粮食酿酒
    3. C.
      剩饭变馊、铁锅生锈
    4. D.
      动物的呼吸作用、水分蒸发

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    我市自去年冬季到现在一直持续梅雨天气，原因与“全球变暖”有关，引起“全球变暖”的是


    1. A.
      温室效应
    2. B.
      酸雨
    3. C.
      白色污染
    4. D.
      臭氧层衰竭

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    3月22日是“世界水日”，2011年“世界水日”的宣传主题为：“城市用水：应对都市化挑战”．水与人类的生活和生产密切相关．请回答以下相关问题：
    （一）水--常用的化学试剂
    （1）为验证活性炭的吸附能力和温度的关系，某同学将底部装有活性炭颗粒、充满红棕色NO2气体（有毒气体）的试管插入盛有水的烧杯中（如图），然后向烧杯中加入NH4NO3，观察到试管中红棕色慢慢变淡至褪色，说明________；
    （2）电解水时，需在水中加入少量氢氧化钠或硫酸，目的是________，如图是实验室电解水的微观示意图，其中最小的微粒是________，通过该实验可以得出的结论是________．
    （二）海水--人类的资源宝库
    （1）获取淡水：将海水转化为淡水，最常用的操作方法是________；
    （2）获取NaCl：将海水进行________可得到粗盐；为除去粗盐中含有的Na2SO4、CaCl2等杂质，可依次进行下列操作：①溶解；②加过量的BaCl2溶液； ③加过量的Na2CO3溶液；④过滤；⑤加适量的X溶液；⑥蒸发结晶．其中适量X溶液是________（填名称）；
    （3）提取金属镁：海水中含有丰富的镁元素，如图是从海水中提取镁的简单流程：
    上述流程中，沉淀B是Mg（OH）2，则试剂A可以用________溶液，试剂C的化学式为________，由无水MgCl2制取Mg的化学方程式为________，属于________反应．
    （三）清洁卫生的水--人类需要
    （1）保护运河，我提建议：①生活污水处理后排放；②将工厂废液排入运河；③使用无磷洗衣粉，④减少燃放烟花爆竹 ⑤及时清理运河中疯长的藻类．你认为以上建议中可以采纳的是
    ________（填序号）；
    （2）以下是污水处理成自来水的工艺流程示意图：
    ①污水中含Ca2+、Mg2+、HCO3-等，加入生石灰后生成Ca（OH）2，进而发生若干复分解反应，初级沉降池中生成的主要沉淀是________和________；（MgCO3微溶于水）
    ②通入CO2除了能调节自来水的pH，还能________；
    ③生物反应池是利用微生物直接分解水中的有机物，以除去水中过多的氮、磷等有害成分．这样做的优点是________；
    ④工艺中的混凝剂常用________，其除去悬浮固体小颗粒的过程________；（填编号）
    A．只是物理过程　　　 B．只是化学过程　　　 C．是物理和化学过程
    ⑤气体A是________（填化学式），其作用是杀菌消毒，使自来水符合卫生标准；
    ⑥俗话说：“大灾之后必有大疫”，这主要是因为灾民饮用了含有大量的细菌和杂质的水后，很容易患肠道传染病．请你设计合理方案，将被污染的水处理成能饮用的水：________．

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    下列变化中，构成物质的分子种类没有发生变化的是


    1. A.
      水结成冰
    2. B.
      水在通电的条件下分解生成氢气和氧气
    3. C.
      铁丝在氧气中燃烧
    4. D.
      加热高锰酸钾制氧气

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    下列化学用语书写正确的是


    1. A.
      +3价的铝元素　Al+3
    2. B.
      氦气　 He2
    3. C.
      2个氧分子　 2O
    4. D.
      硫离子　S2-

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    科目：初中化学 来源： 题型：单选题

    下列灭火器可以用来扑灭图书档案、贵重设备、精密仪器等处的火灾的是


    1. A.
      泡沫灭火器
    2. B.
      干粉灭火器
    3. C.
      液态二氧化碳灭火器
    4. D.
      普通灭火器

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    通过学习，你已经掌握了实验室制取气体的一些规律，以下是老师提供的一些实验装置，请你结合图回答问题：

    （1）写出实验室制备氧气的化学方程式________．
    （2）选择实验室制取氧气的发生装置为________；要收集一瓶较纯净的氧气，应选择装置为________．（填字母）
    （3）某同学用D装置收集氧气，过一段时间后用带火星的木条伸入瓶口、瓶中、瓶底，都未见木条复燃．其原因是________．
    （4）证明D中氧气已收集满的方法是________．
    （5）氨气（NH3）在工农业生产中具有广泛的应用．常温时，NH3极易溶于水，密度比空气小且不与空气中的成份发生反应，实验室里常用加热氢氧化钙和氯化铵组成的固体混合物的方法制取NH3，则应选择的发生装置是________，收集装置是________．（填字母）

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