Question

16．豆浆已成为众多家庭的早餐饮品，以下是豆浆中一些营养成分的平均质量分数．请根据如表回答：

成分	水	蛋白质	脂肪	糖类	钙	磷	铁	维生素A
质量分数/%	96.0	1.8	0.7	1.1	0.01	0.03	0.0005	0.015

（1）豆浆中含有的微量元素是铁；
（2）青少年缺乏钙元素易患有佝偻病；
（3）豆浆能提供给人体能量的营养素有蛋白质、脂肪、糖类；
（4）若成年人每天食用90g豆浆，则摄入蛋白质的质量为1.62g．

Answer 1

分析 人体中含有多种元素，根据相关知识可以进行计算．

解答 解：（1）铁属于微量元素．故填：铁．
（2）佝偻病是因为缺钙引起的．故填：钙．
（3）蛋白质、脂肪、糖类是供给人体能量的主要物质．故填：蛋白质、脂肪、糖类．
（4）年人每天食用90g豆浆，则摄入蛋白质的质量为：90克×1.8%=1.62克．故填：1.62．

点评 本题主要考查了人体的营养物质和相关计算等方面的内容．