Question

小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、东坡肉、东江酿豆腐．妈妈认为这个食谱营养不够全面，在其中又增加了一项．你判断下列各项中合理的是

1. A.
   炒青菜
2. B.
   牛奶
3. C.
   鸡蛋汤
4. D.
   小米粥

Answer 1

A
分析：人体所需的营养素有六种：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，根据所给食谱中物质中所含的营养素分析还缺少哪一种，然后从选项中选择富含这种营养素的物质．
解答：由题中食谱可知，米饭中富含糖类，东坡肉中富含蛋白质和油脂，东江酿豆腐中富含蛋白质，所以需要增加富含维生素物质，因蔬菜水果中富含维生素，牛奶中富含蛋白质，鸡蛋汤中富含蛋白质，小米粥中富含糖类，所以应选择炒青菜．
故选A．
点评：本题以食谱的形式考查人体所需的六大营养素，我们要了解常见物质中分别含有哪种营养素，也要知道六种营养素分别存在于哪些物质中．