Question

13．食品保鲜剂可以有效地防止食品的腐败变质．食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填保护气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等．一次，小明在食用盒装月饼时，发现用于保鲜的小纸袋中盛放着一种灰黑色粉末，几天后，看到灰黑色粉末已经变成红棕色．请回答：
（1）小纸袋中盛放的可能是C（填序号）；
A．氮气        B．生石灰        C．还原性铁粉        D．无水硫酸铜
（2）这种物质能起到保鲜作用的原理是它能吸收空气中的氧气、水分，防止食物因受潮、被氧化而变质．

Answer 1

分析 （1）根据题意，小明在食用盒装月饼时，发现用于保鲜的小纸袋中盛放着一种灰黑色粉末，几天后，看到灰黑色粉末已经变成红棕色，结合所涉及物质的化学性质，进行分析解答．
（2）根据铁能与空气的氧气、水分反应生成铁锈，进行分析解答．

解答 解：（1）A、氮气是无色气体，化学性质很不活泼，能作保护气，且也不会变成固体，故选项错误．
B、生石灰是白色固体，与水反应生成氢氧化钙，会变成白色粉末，故选项错误．
C、还原性铁粉是一种一种灰黑色粉末，能与水和氧气反应生成铁锈，铁锈是红棕色的粉末，故选项正确．
D、无水硫酸铜是一种白色固体，且硫酸铜属于重金属盐，有毒，不能放在食品包装中，故选项错误．
（2）铁能与空气的氧气、水分反应生成铁锈，能防止食物因受潮、被氧化而变质．
故答案为：（1）C；（2）氧气、水分．

点评 本题难度不大，掌握氮气、生石灰、硫酸铜物理性质与化学性质、铁生锈的条件等并能灵活运用是正确解答本题的关键．