Question

（2004?云南）经过实验测得某些食物的近似Ph如下： 泡菜 葡萄 番茄 苹果 牛奶 玉米粥 3.4 4.2 4.4 3.1 6.5 7.8 下列说法中正确的是（　　）

A．牛奶和玉米粥均属碱性食物

B．胃酸过多的人应少食泡菜

C．葡萄汁能使酚酞变红色

D．番茄的酸性比苹果的强

Answer 1

分析：当溶液的PH等于7时，呈中性．当溶液的PH大于7时，呈碱性．当溶液的PH小于7时，呈酸性．同时要明确酸性溶液能使紫色石蕊试液变红色，碱性溶液能使无色酚酞试液变红色；胃酸内含有盐酸显强酸性，胃酸过多的病人要少食用酸性食品，对于酸性溶液来说pH越小酸性越强．

解答：解：A、牛奶的PH小于7，显酸性；玉米粥的PH大于7，显碱性．故选项错误；
B、因为泡菜的PH小于7，显酸性，所以胃酸过多的人应少食泡菜．故选项正确；
C、葡萄汁显酸性，不能使无色酚酞试液变红．故选项错误．
D、番茄的PH大于苹果的PH，所以番茄的酸性比苹果弱．故选项错误；
故选B．

点评：解答本题要掌握溶液的PH与溶液酸碱性之间的关系方面的知识，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．