Question

17、用下列化学用语填空：
溶解  乳化  过滤   煮沸   缓慢氧化   结晶   吸附
（1）降低水硬度的方法

煮沸

；（2）除去粗盐中泥沙的方法

过滤

；
（3）用活性炭除去毒气

吸附

；（4）用洗洁精洗去餐具上的油污

乳化

．

Answer 1

分析：（1）根据降低硬水的方法分析即可，生活中用煮沸的方法降低水的硬度．
（2）根据过滤的适用范围分析即可，过滤适用于分离不溶性固体和液体的混合物．
（3）根据活性炭的特点分析即可，活性炭的比表面积比较大，具有疏松多孔的结构，所以具有吸附性．
（4）用洗洁精洗去餐具上的油污是依据乳化原理．具体而言，主要是借助乳化剂，一般它是两亲分子（既亲水又亲油），乳化剂的亲油端可以将餐具上的油污包裹在里面，亲水端露在外面．根据相似相溶原理，被乳化剂包裹的一个个油污便可以分散到水中，从而油污就被洗涤下来了．

解答：解：（1）硬水是含有较多Ca²⁺、Mg²⁺的化合物，煮沸水时发生下列反应：
Ca（HCO₃）₂═CaCO₃↓+CO₂+H₂O
Mg（HCO₃）₂═MgCO₃↓+CO₂+H₂O
MgCO₃+2H₂O=Mg（OH）₂↓+CO₂+H₂O
可见煮沸水可以降低水的硬度，
故答案为：煮沸
（2）泥沙不溶于水，所以可以把含有泥沙的粗盐先溶于水，再用过滤的方法除去泥沙，
故答案为：过滤
（3）活性炭具有疏松多孔的结构，具有吸附性，可以除去毒气，
故答案为：吸附
（4）乳化剂的亲油端将餐具上的油污包裹在里面，亲水端露在外面．根据相似相溶原理，被乳化剂包裹的一个个油污便可以分散到水中，从而油污就被洗涤下来了．所以用洗洁精洗去餐具上的油污利用的是乳化原理．
故答案为：乳化

点评：洗洁精能洗去油污是因为：洗洁精用水稀释后的分子包含了亲水端和疏水端．疏水端即亲油端，
可以带走油污分子．再用水冲洗，亲水端随即与水混合，从而能被水带走．
而用汽油擦去油污则是利用了汽油溶解了油污．即洗洁精去油污和汽油去油污二者有根本性的不同!