家庭厨房就是一个化学小世界，包含着许多化学知识，回答下列问题：
（1）在超市中，我们常看到一些营养盐，如加碘盐、钙强化盐、硒强化盐、锌强化盐等等，这里讲的碘、钙、硒、锌是指
C
C
．
A．单质 B．分子 C．元素 D．原子
（2）大米、面粉的主要成分都是
糖类
糖类
；食盐的主要成分是
氯化钠
氯化钠
，能使水的凝固点
降低
降低
；鉴别白酒与白醋最简单的方法是
根据气味鉴别
根据气味鉴别
．
（3）厨房里的菜刀很容易生锈，铁生锈的原理是铁与
氧气
氧气
、
水
水
反应，菜刀防锈的常用方法是
涂油
涂油
．
（4）用洗洁精很容易洗去油污，这是因为洗洁精具有
乳化
乳化
作用．
（5）水壶用久了会在里面结上一层水垢，在厨房里可以利用
食醋
食醋
来清洗．
（6）若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是
用锅盖盖灭
用锅盖盖灭
，其灭火的原理是
隔绝氧气
隔绝氧气
；
（7）家用煤炉中的蜂窝煤有12孔、14孔，甚至16孔等多个品种，你认为孔道越
多
多
（填多、少）燃烧越充分．
