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    6．红焖羊肉是河南新乡的特色美食，其中羊肉中富含的营养素是蛋白质，用餐过后，用洗涤剂清洗餐具是利用乳化作用．

    分析 根据食物中富含的营养素进行分析；根据洗涤剂的乳化作用进行分析．

    解答 解：羊肉富含的营养素是蛋白质；洗涤剂具有乳化作用，用洗涤剂清洗餐具是利用乳化作用；
    故答案为：蛋白质；乳化．

    点评 本题难度不大，掌握食物中富含的营养素、洗涤剂具有乳化作用是正确解答此类题的关键所在．

    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    16．在一密闭容器中，甲在氧气中充分燃烧生成二氧化碳和水，测得反应前后各物质质量如表
    物     质甲氧气二氧化碳水
    反应前质量（g）404812
    反应后质量（g）待测04529
    关于此反应，下列认识正确的是（　　）
    A．该变化的基本反应类型一定是置换反应
    B．甲中肯定含碳元素
    C．待测等于23
    D．参加反应的甲和二氧化碳的质量比为40：1

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    科目：初中化学 来源： 题型：多选题

    17．下列图象中不能正确表示其变化过程的是（　　）
    A．
    向pH=11的氢氧化钠溶液中加水稀释
    B．
    在两份等质量的过氧化氢溶液中，一份不加MnO2，一份加MnO2
    C．
    接近饱和的氯化钠溶液，恒温蒸发水分
    D．
    向等质量的Mg、Zn中加入等质量的稀硫酸

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    科目：初中化学 来源： 题型：多选题

    14．下列除杂方法（括号内为杂质）中正确的是（　　）
    A．二氧化碳（一氧化碳）：通入氧气，点燃
    B．硝酸铜溶液（硝酸银）：加入足量的铜粉，过滤
    C．碳酸钙固体（氯化钙）：加入足量的水溶解，过滤、洗涤、干燥
    D．NaCl溶液（MgSO4）：加入适量的氯化钡溶液、过滤

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    1．将一定量金属粉末X放入盛有蓝色Cu（NO3）2溶液的烧杯中，充分反应后溶液呈无色；继续向烧杯中加入一定量的无色AgNO3溶液，充分反应后过滤，得蓝色溶液和滤渣．根据实验分析，以下结论错误的是（　　）
    A．X的金属活动性比Cu强B．X可能是金属Fe
    C．滤液中一定含有Cu（NO3）2D．滤渣中一定含有Ag

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    11．请写出下列有关化学方程式．
    （1）正常雨水显弱酸性的原因．
    （2）工业上用赤铁矿炼铁．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    18．下列物质属于纯净物的是（　　）
    A．澄清石灰水B．红磷C．洁净的空气D．海水

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    15．有关物质之间的部分转化关系如图所示．其中“-”表示物质之间能发生化学反应，“→”表示物质之间的转化关系，下列说法中正确的是（　　）
    A．物质X是一种常见的有机化合物
    B．反应①会放出热量，而反应③能耗大
    C．反应②一定有盐参加反应
    D．图中涉及到的反应类型中包含置换反应

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    16．下列各组物质在水溶液中能够大量共存，而且加入酚酞溶液显红色的是（　　）
    A．NaOH、CuSO4、H2SO4B．NaCl、Na2SO4、Na2CO3
    C．NaCl、Ba（NO3）2、HClD．NH4NO3、NaOH、Na2SO4

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