Question

14．紫薯具有特殊的保健功能，紫薯中富含淀粉、蛋白质、维生素C、铁、钙、硒等，下列说法错误的是（　　）

• A． 维生素C可以预防坏血病
• B． 紫薯中不含能给人体提供能量的油脂
• C． 钙元素可以预防甲状腺肿大
• D． 蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物

Answer 1

分析 A、根据人体缺乏维生素C时容易患坏血病解答；
B、根据糖类、蛋白质、油脂都能够为人体提供能量解答；
C、根据人缺碘会引起甲状腺肿大（俗称大脖子病）去分析解答；
D、根据蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物解答．

解答 解：
A、紫薯中维生素C可预防坏血病，故正确；
B、紫薯中富含的淀粉、蛋白质能够为人体提供能量，还缺乏一种能给人体供能的营养素是油脂，故正确；
C、缺碘会引起甲状腺肿大（俗称大脖子病），幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝，过量也会引起甲状腺肿大；缺钙是易患骨质疏松，故错误；
D、蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物，故正确．
答案：C．

点评 人体如果缺乏某些营养素时容易患病，因此要均衡地摄取各种食物，以保证对各种营养素的均衡吸收，促进人体健康发展．