分析：A、铁与水、氧气充分接触时容易生锈，使铁制品与氧气和水隔绝可以防止生锈．
B、根据霉变的大米中含有黄曲霉毒素进行分析判断．
C、根据可燃性气体与空气混合后点燃可能发生爆炸进行分析判断．
D、根据无色透明无味的水中可能有可溶性的杂质及病菌进行分析判断．
解答：解：A、洗净的铁锅擦干后放在干燥的地方，可以使铁制品与氧气和水隔绝，故选项说法正确．
B、霉变的花生中含有有毒的黄曲霉毒素，不能用霉变花生压榨食用油，故选项说法错误．
C、煤气具有可燃性，煤气泄漏后立即打开排风扇，会产生电火花引爆煤气，故该做法错误．
D、无色透明无味的水中可能有可溶性的杂质及病菌，不一定可以直接饮用，故选项说法错误．
故选A．
点评：本题难度不大，了解防止铁锈蚀的措施、生活中常见的有毒物质、防止爆炸的措施等即可正确解答本题．
