Question

（1）化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识．
①下列食物中，能提供大量维生素的是

A

（填字母序号）；
②加钙牛奶中的“钙”是指

元素

（填“元素”或“分子”），老年人身体中一旦缺钙，可能患骨质疏松症；
③厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是

C

（填字母序号）；

④我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有

乳化

的功能；
（2）从H、O、C、Cl、Ca五种元素中，选择适当的元素组成符合下列要求的物质，并用化学式填空（每空只填一种物质）．
①相对分子质量最小的氧化物是

H₂O

；②农业上用来降低土壤酸性的是

Ca（OH）₂

；
③可用于金属表面除锈的是

HCl

；④厨房用的酸性调味品是

CH₃COOH

．

Answer 1

分析：水果、蔬菜中含有丰富的维生素；材料包括天然材料和人工合成材料；洗涤剂对油污具有乳化作用；用元素符号和数字可以表示物质的化学式．

解答：解：（1）①蔬菜能够为人体提供丰富的维生素，牛奶能够为人体提供丰富的蛋白质，大米能够为人体提供丰富的糖类．填：A．
②加钙牛奶中的“钙”是指钙元素．故填：元素．                
③在塑料保鲜膜、橡胶手套、棉布围裙中，棉布围裙中的主要材料属于天然纤维．故填：C．
④常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂对油污具有乳化作用．故填：乳化．               
（2）①相对分子质量最小的氧化物是水，化学式是H₂O．故填：H₂O．                     
②农业上用来降低土壤酸性的是熟石灰，化学式是Ca（OH）₂．故填：Ca（OH）₂．
③可用于金属表面除锈的是盐酸，化学式是HCl．故填：HCl．
④厨房用的酸性调味品是醋酸，化学式是CH₃COOH．故填：CH₃COOH．

点评：本题考查了营养物质的分类、材料的判断、物质的用途、化学式的书写等方面的知识，总体上来说比较简单．