Question

化学就在我们身边，某个周末，恰逢小强生日，他来到外婆家．
（1）①外婆在给小强煮荷包蛋时发现橱柜中的鸡蛋有部分变臭了，于是小强建议外婆：“可将鸡蛋浸入石灰水后捞出保存，这样就不易变坏．”此建议的依据用化学方程式表示是

 

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②中午炒菜时，油锅突然着火，小强立即盖上锅盖，很快火熄灭，他采取这一措施的原理是

 

；饭后，小强帮外婆用洗洁精将油腻的碗筷洗得干干净净．他这是利用了洗洁精的

 

作用，使油脂以细小油滴悬浮于水中而洗净餐具．
（2）经常自己洗衣服的小英发现，用含钙、镁离子的硬水洗衣服时，最好用

 

（填“肥皂”或“洗衣粉”）．小英还发现，在等量水中撒入等量的洗衣粉，夏天洗衣粉很快溶解了，冬天反复搅拌后还会有许多洗衣粉悬浮水中，这说明洗衣粉的溶解度

 

，小英用湿手取少量的洗衣粉时感觉到手发烫，原因是

 

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Answer 1

分析：（1）①根据石灰水与空气中二氧化碳反应生成碳酸钙，堵塞鸡蛋的气孔达到保鲜的目的；②根据灭火的原理考虑，根据洗洁精洗油污的原理考虑；（2）根据洗衣粉与肥皂水洗衣服的效果考虑，根据夏天与冬天的温度差异造成溶解的洗衣粉的多少考虑本题；再结合洗衣粉溶于水吸热和放热情况考虑．

解答：解：（1）①反应物是氢氧化钙和二氧化碳，生成物是碳酸钙和水，碳酸钙标上沉淀符号；②灭火的方法有三个：隔绝空气、降低温度、隔离可燃物，油锅突然着火，小强立即盖上锅盖，隔绝了空气，使燃烧缺少了氧气，所以熄灭；洗洁精洗油污是利用洗洁精的乳化作用，使油滴颗粒分解成更小的微粒，便于用水将油滴冲走；
（2）硬水中含有钙、镁离子，因为洗衣粉不会与钙、镁离子反应生成沉淀，而肥皂能与钙、镁离子反应生成沉淀，不容易洗掉污物，所以用洗衣粉效果要好；夏天洗衣粉很快溶解了，冬天反复搅拌后还会有许多洗衣粉悬浮水中，没有被溶解，说明冬天溶解的少，即温度低溶解度减小；小英用湿手取少量的洗衣粉时感觉到手发烫，说明放出了热量，即洗衣粉溶于水放出热量．
故答案为：（1）①Ca（OH）₂+CO₂═CaCO₃↓+H₂O②将可燃物与空气隔绝；乳化
（2）洗衣粉；随温度升高而增大；洗衣粉溶于水放出热量

点评：解答本题的关键是知道方程式的书写方法，灭火方法，洗衣粉与肥皂水洗衣服的区别．