我国卫生部等部门3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯酰、过氧化钙，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质．下列有关面粉增白剂的说法正确的是（　　）

A、过氧化苯甲酰的化学式为C₁₄H₁₀O₄，它属于氧化物

B、过氧化苯甲酰分子由碳、氢、氧三种元素构成

C、1个过氧化苯甲酰分子中含有28个原子

D、面粉中添加过量的增白剂没有任何危害

分析：A、氧化物是只含有两种元素且其中一种元素是氧元素的化合物．
B、根据分子是由原子构成的进行分析判断．
C、根据1个过氧化苯甲酰分子的构成进行分析判断．
D、根据题意，撤销食品添加剂过氧化苯酰、过氧化钙，禁止生产、在面粉中添加这两种物质，据此进行分析推断．

解答：解：A、过氧化苯甲酰的化学式为C₁₄H₁₀O₄，是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，不属于氧化物，故选项说法错误．
B、过氧化苯甲酰分子由碳、氢、氧三种原子构成的，故选项说法错误．
C、1个过氧化苯甲酰分子是由14个碳原子、10个氢原子和4个氧原子构成的，则一个分子中共含有28个原子，故选项说法正确．
D、撤销食品添加剂过氧化苯酰、过氧化钙，禁止生产、在面粉中添加这两种物质，可知面粉中添加过量的增白剂对人体健康有危害，故选项说法错误．
故选：C．

点评：本题难度不大，考查同学们结合新信息、灵活运用化学式的含义、氧化物的特征等进行分析问题、解决问题的能力．

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科目：初中化学 来源： 题型：

我国卫生部等部门3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，自2011年5月1日起，禁止在面粉中添加这两种物质．过氧化苯甲酰的化学式为C₁₄H₁₀O₄．请回答：
（1）过氧化苯甲酰分子中碳、氢、氧原子个数比为

14：10：4

．
（2）过氧化苯甲酰中C、H、O元素的质量之比为

84：5：32

．
（3）过氧化苯甲酰中碳元素的质量分数为

69.4%

．（保留1位小数）

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科目：初中化学 来源： 题型：

（2010?沐川县二模）我国卫生部等部门2011年3月1日正式发布公告，从2011年5月1日起，禁止生产在面粉中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙等这两种物质．过氧化钙具有强烈的氧化性，促使面粉中的色素被氧化分解而增白．
（1）过氧化钙的化学式为CaO₂，所含钙元素的化合价为+2，则过氧化钙氧元素的化合价为

-1

价
（2）将适量过氧化钙投入足量的水中，产生无色气泡，收集后用带火星木条进行实验，结果发现木条复燃，则释放出来的是

O₂

（填化学式），再测定10%含水浆液的pH=12，则显

碱

性，写出其中的化学方程式

2CaO₂+2H₂O═2Ca（OH）₂+O₂↑

．
（3）过氧化苯甲酰在水和酶的作用下，释放出活性氧，可以

氧化

（选填“吸附”、“乳化”或“氧化”）面粉中极少量的有色物质，以达到使面粉增白的目的，同时生成苯甲酸，还能对面粉起到防霉等作用．．

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科目：初中化学 来源： 题型：

我国卫生部等部门2011年3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰（C₁₄H₁₀O₄）、过氧化钙，自5月1日起，禁止在面粉中添加这两种物质．计算
（1）过氧化苯甲酰的相对分子质量为

．
（2）过氧化苯甲酰中碳、氢、氧元素的质量比为

．

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科目：初中化学 来源： 题型：解答题

我国卫生部等部门3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，自2011年5月1日起，禁止在面粉中添加这两种物质．过氧化苯甲酰的化学式为C₁₄H₁₀O₄．请回答：
（1）过氧化苯甲酰分子中碳、氢、氧原子个数比为．
（2）过氧化苯甲酰中C、H、O元素的质量之比为．
（3）过氧化苯甲酰中碳元素的质量分数为．（保留1位小数）

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