某同学在探究X.Y.Z三种金属的活动性顺序时.做了如下实验:①把X和Y分别放入稀硫酸中.X表面产生大量气泡.Y表面无明显现象,②将Y放入Z的硝酸盐溶液中.Y表面有Z析出.下列金属活动性由强到弱的顺序正确的是A. Z>Y>X B. X>Z>Y C. X>Y>Z D. Y>Z>X 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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某同学在探究X、Y、Z三种金属的活动性顺序时，做了如下实验：①把X和Y分别放入稀硫酸中，X表面产生大量气泡，Y表面无明显现象；②将Y放入Z的硝酸盐溶液中，Y表面有Z析出。下列金属活动性由强到弱的顺序正确的是

A. Z>Y>X B. X>Z>Y C. X>Y>Z D. Y>Z>X

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“疫情过后，人人都是面点大师！”火龙果味甜多汁，营养丰富、功能独特。某同学在今年寒假居家期间尝试用红心火龙果汁、发酵粉（主要成分为碳酸氢钠和酒石酸）和面粉制作“紫红色花卷”。

（1）碳酸氢钠的俗称是_____。

（2）自制紫红色花卷时，需在面粉中加入一定量的红心火龙果汁，比普通花卷多提供的营养素主要是矿物质和__。花卷中能提供能量的物质是_____。

蒸熟后，却发现花卷变成了黄色。他们对此进行了探究。

（查阅资料）①心火龙果汁含天然色素，呈紫红色，受热易分解。

②发酵粉主要成分是碳酸氢钠，受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳

（猜想与假设）

Ⅰ．紫红色花卷变黄与温度升高有关 Ⅱ．紫红色花卷变黄与发酵粉有关

实验1：探究影响紫红色花卷变黄的因素。

序号	1-1	1-2	1-3	1-4
用品	红心火龙果汁、面粉	红心火龙果汁、面粉	红心火龙果汁、面粉、发酵粉	红心火龙果汁、面粉、发酵粉
操作	加热	不加热	加热	不加热
现象	从紫红变红棕色	仍为紫红色	从紫红变黄色	仍为紫红色

（3）实验1-1出现“紫红色变红棕色”的原因是_________。

实验2：继续探究实验1-3中花卷变黄的原因。

序号

2-1

2-2

2-3

实验过程

10 mL NaHCO3溶液

pH=8

红心火龙果汁

10 mL Na2CO3溶液

pH=10

红心火龙果汁

10 mL Na2CO3溶液

调至pH=12

红心火龙果汁

现象

颜色无明显变化

一段时间后变黄色

较短时间后变黄色

（4）写出碳酸氢钠受热分解的化学方程式：______。

（5）综合分析实验1、2，蒸熟后，发现花卷变成了黄色的原因是_________。

（6）通过实验探究和查阅资料，该同学发现酵母可以代替发酵粉进行发面，决定使用酵母，制作紫红色花卷。花卷中含有硒和钙等矿物质，其中属于微量元素是_____（填元素符号）。

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控制变量，设计对比实验是实验探究的重要方法。

实验编号	一、探究人体呼出气体中二氧化碳含量比空气中的高	二、探究影响品红扩散快慢的因素	三、铁钉锈蚀条件的探究
实验设计
实验分析	本实验条件除了要控制两个盛装气体样品的集气瓶大小规格相同外，还要控制____________相同。	发现两杯水都变红，且整杯热水变红时间比冷水要短。由此说明：①分子在不断运动；②影响分子运动快慢的因素还有_______。	一周后，左边试管中铁钉生锈，右边试管中铁钉无明显变化。上述实验____ (填“能”或“不能”)得出铁钉生锈的条件。