Question

蔗糖是人们常用的一种调味食品，为了研究蔗糖是哪些元素组成的物质，现进行如下实验：将蔗糖在隔绝空气的条件下加热，发现生成了水滴，留下了黑色的炭，说明蔗糖由______元素组成．如果将蔗糖在空气中加热，就会燃烧起来，你能推断出蔗糖燃烧后会生成什么物质吗？______．

Answer 1

【答案】分析：（1）根据质量守恒定律中化学反应前后元素组成不变进行分析，由生成物中的元素种类推知蔗糖元素种类；
（2）由反应物蔗糖和氧气的组成元素推出生成物中的组成元素，然后结合有机物燃烧时，碳元素一般生成二氧化碳，氢元素一般生成水的规律确定生成物．
解答：解：（1）∵化学反应前后元素种类不变，将蔗糖隔绝空气加热，发现生成物中有水和炭，而水中含有氢、氧元素，炭中含有碳元素，∴蔗糖是由碳、氢、氧三种元素组成；
（2）若将蔗糖在空气中加热燃烧，蔗糖中含有碳、氢、氧三种元素，它和氧气反应后生成物质中也应含有碳、氢、氧三种元素，进而推出生成二氧化碳和水．
故答案为：①C、H、O②CO₂和H₂O
点评：本题考查质量守恒定律的应用，要注意对比分析前后两个问题的相同点和不同点．