Question

（1）人被蚊虫叮咬后皮肤会红肿痛痒，这是由于蚊虫在被叮咬的皮肤内注人了少量的酸性物质所致，可以在被咬的皮肤上涂少许下列生活用品中的________（填序号），痛痒便会消失．
①白酒　　　 ②肥皂水　　　　③食盐水　　　④糖水
（2）做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，揉面团时需加入适量的纯碱或小苏打，让它们相互作用产生________气体，使蒸出的馒头疏松多孔；若加入的纯碱或小苏打过多，可向面团或蒸锅中滴加少许酸性物质，如________，否则蒸出的馒头会变涩，颜色发黄．

Answer 1

解：（1）人被蚊虫叮咬后皮肤会红肿痛痒，这是由于蚊虫在被叮咬的皮肤内注人了少量的酸性物质所致，因此应该在皮肤上涂上碱性物质，其中肥皂水显碱性，而白酒、食盐水、糖水显中性，故选②；
（2）纯碱或小苏打都是碳酸盐，都能和酸反应生成二氧化碳气体；由于纯碱或小苏打都是碱性物质，因此蒸馒头时若放的过多，可向面团或蒸锅中滴加少许酸性物质，例如食醋．
故答案为：（1）②；（2）CO₂；食醋．
分析：（1）根据酸和碱发生中和反应以及肥皂水显碱性进行解答；
（2）根据酸能和碳酸钠或碳酸氢钠反应生成二氧化碳气体进行解答．
点评：本题难度不是很大，主要考查了酸的有关的化学性质．