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    （2011年四川泸州，8题）青少年正处于长身体的时期，每天应摄入充足的蛋白质。下列食物中富含蛋白质丰富的是（    ）
    A．牛肉B．土豆C．黄瓜D．花生油
    A
    本题考查的是生命活动与六大营养素。
    A、牛肉中所含有的主要营养素是蛋白质，所以正确；
    B、土豆中所含有的主要营养素是糖类和维生素，所以错误；
    C、黄瓜中所含有的主要营养素维生素，所以错误；
    D、花生油中所含有的主要营养素是油脂，所以错误。
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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    “白象”方便面的主要配料如下，其中蛋白质含量丰富的是
    A．小麦粉B．植物油C．牛肉D．脱水蔬菜

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    某报纸刊登了营养专家向青少年特别推荐的一份早餐食谱为：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头或面条、适量的蔬菜、水果等。其中富含维生素的是（    ）
    A．馒头或面条B．酸牛奶C．蔬菜、水果D．鸡蛋.

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （10福建省福州1．）生活离不开化学，下列生活习惯或做法合理的是
    A．菜刀用后洗净擦干B．废旧电池随意丢弃
    C．霉变大米洗净后继续食用D．尽可能多吃含微量元素的保健品

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （2011年江苏盐城，5题）下列我市特产中，维生素含量最高的是
    A．阜宁大糕B．龙冈茌梨C．滨海香肠D．伍佑糖麻花

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （6分）伊利奶茶粉是一种营养丰富、具有民族风味的特色饮品。请根据表中信息，回答下列问题：

    （1）表中的钠、钙、铁、锌是指________________（填序号）。
    A．分子B．原子C．元素D．单质
    （2）表中____________是骨骼和牙齿的主要成份，并维持骨骼密度，防止骨质疏松。
    （3）表中____________在人体中含量甚微，儿童缺少它会影响生长发育，造成智力低下。
    （4）表中没有涉及到的食品营养素是____________________________。
    （5）表中列出的营养素中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和_____________。
    （6）食品含有的六种营养素中属于无机营养素的是_______________________。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    化学与生活密切相关。
    （1）青少年成长需要充足的维生素和钙，这里的“钙”是指      （填“分子”或“元素”），下列食物中，能提供大量维生素的是      （填字母序号，下同）。
    A.蔬菜     B.大米    C.肉类
    （2）下列所示的各种厨房用具中，主要利用有机合成材料制成的是      ；利用金属导热性制成的是        。

    a．水龙头

    b．塑料餐具

    c．铁锅

    d．不锈钢勺
    （3）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有        功能。
    （4）下列用于净化水的操作是        。
    　　A．蒸发　　　　 B．吸附　　　　　 C．过滤　　　　　 D．蒸馏

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    碘水滴在下列食品上，不出现蓝色的是（　　）
    A．土豆B．西瓜C．小麦D．玉米

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列说法中不正确的是
    A．蔬菜、水果中富含维生素
    B．大米中富含油脂，不含淀粉
    C．儿童患佝偻病是因为体内缺乏钙元素
    D．食用加碘食盐可预防甲状腺肿大

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