分析:根据物质的性质进行分析,变质就是在空气中发生了化学变化,食盐不与空气中的成分反应,浓硫酸和浓盐酸也不与空气中的成分反应,氢氧化钠能与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钠.
解答:解:A、食盐不与空气中的成分反应,不会变质,故A错误;
B、氢氧化钠能与空气中的二氧化碳反应生成碳酸钠而变质,故B正确;
C、浓盐酸暴露在空气中能挥发,但不会变质,故C错误;
D、浓硫酸能吸收空气中的水分,但不与空气中的成分反应,不会变质,故D错误.
故选B.
点评:本题考查了常见物质的性质,完成此题,要熟悉常见酸碱盐的特性,如浓硫酸的吸水性,浓盐酸的挥发性,氢氧化钠易潮解和与二氧化碳反应.