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    富含蛋白质和维生素的一组食物是


    1. A.
      面包、可乐
    2. B.
      牛奶、烤牛排
    3. C.
      鸡蛋、鲜橙汁
    4. D.
      巧克力、汉堡
    C
    分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．可根据营养素的来源进行分析解答．
    解答：A、面包主要富含糖类，可乐是碳酸饮料，含少量糖类；
    B、牛奶和烧牛排主要富含蛋白质．
    C、鸡蛋富含蛋白质，鲜橙汁是新鲜水果汁富含维生素．
    D、巧克力和汉堡主要富含糖类．
    故选C
    点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    4、富含蛋白质和维生素的一组食物是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

    23、化学就在我们身边．
    （1）请你按要求选择合适物质的序号填空：
    ①活性炭      ②碳酸氢钠      ③食盐       ④纯碱       ⑤熟石灰
    ⑥烧碱        ⑦酒精          ⑧葡萄糖     ⑨干冰       ⑩氮气
    发酵粉可以使食品松软可口，属于发酵粉成份之一，生活中人们称之为小苏打的是
    ②
    ；常用来改良酸性土壤的碱是
    ⑤
    ；我国著名化工专家侯德榜研究成功的“侯氏制碱法”所生产的“碱”是
    ④
    ；生产上可以用作食品保护气的是
    ⑩
    ；属于人体重要的供能物质是
    ⑧
    ；可用于人工降雨的物质是
    ⑨
    ．
    （2）糖类、油脂、蛋白质和维生素都是人类的基本营养物质．下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．
    每100g含有营养成分 糖类 油脂 蛋白质 维生素C 钙 镁 钠 锌
    7.6g 7.8g 7.4g 18mg 201mg 18.2mg 30.8mg 8.1mg
    1麦片的营养成分中能与水反应生成氨基酸的营养物质是
    蛋白质
    ；人体必需的微量元素是
    锌
    ．
    ②维生素C易溶于水，向其水溶液中滴入紫色石蕊试液，石蕊变红色，加热该溶液至沸腾，红色消失．因此，烹调富含维生素C的食物时，应该注意
    避免长时间高温加热
    ；在碱性条件下，维生素C易被空气氧化，烧煮时最好加一点
    食醋
    ．
    （3）我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等．用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：
    纤维编号 ① ② ③
    灼烧时的气味 特殊气味 烧纸气味 烧焦羽毛气味
    则羊毛的编号分别为
    ③
    ．

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    科目：初中化学 来源：宿迁 题型：单选题

    富含蛋白质和维生素的一组食物是（　　）
    A．面包、可乐B．牛奶、烤牛排
    C．鸡蛋、鲜橙汁D．巧克力、汉堡

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    科目：初中化学 来源：2010年江苏省宿迁市中考化学试卷（解析版） 题型：选择题

    （2010?宿迁）富含蛋白质和维生素的一组食物是（ ）

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