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    【题目】近期国家有关部门组织了“食品安全在行动”的活动．下列做法符合食品安全理念的是( )

    A. 用甲醛水溶液浸泡水产品

    B. 用含碳酸氢钠的发酵粉熔制糕点

    C. 用工业皮革废料来做成药用胶囊

    D. 用含NaNO2的工业用盐腌制食品

    【答案】B

    【解析】

    A、甲醛有毒，所以不能用甲醛水溶液浸泡水产品，故A错误；

    B、碳酸氢钠加热或与糕点发酵生成的酸反应会生成二氧化碳，所以可用含碳酸氢钠的发酵粉熔制糕点，故B正确；

    C、工业皮革废料含有一些重金属，对人体有毒，所以不能用工业皮革废料来做成药用胶囊，故C错误；

    D、亚硝酸钠有毒，所以不能用含NaNO2的工业用盐腌制食品，故D错误。

    故选：B。

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    （1）A物质是；
    （2）写出符合右图所示物质间相互关系的文字表达式：
    ①B→C：；属于反应；
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