Question

【题目】每年5月20日是“中国学生营养日”。有专家提出：应大力宣传普及营养科学与食品卫生知识，扫除“营养盲”。你认为下列观点合理的是（　　）

A.营养保健食品代替食物，获得的营养更全面

B.不吃蔬菜，水果可代替；不吃主食，零食可代替

C.早餐也应按照“五谷、粗细、荤素、多样”搭配的原则

D.青少年处于生长发育的重要时期，应多摄入高脂肪和高蛋白食品

Answer 1

【答案】C

【解析】

A、营养保健食品既不能代替平衡膳食，也不能代替治病的药品，我们身体所需要的全面的营养素，主要靠一日三餐的正常膳食来供给，如果想主要靠保健食品来获取营养，必然会造成营养方面的偏差，产生营养不良；故选项错误；

B、“五果当为助”，水果是不能代替蔬菜的，因为它们所含的物质是不同的，零食不可代替主食，主食含有人体需要的养分，矿物质，维生素…有助身体健康，而零食不但没有益，吃得多还会影响身体健康；故选项错误；

C、平衡膳食是指各种营养物质的比例合适，搭配合理，使人获得全面而平衡的营养。饮食应“五谷、粗细、荤素、多样”符合《中国居民膳食指南》基本原则；故选项正确；

D、青少年处于生长发育的重要时期，应较多摄入蛋白质和维生素丰富的食品，以满足生长发育快的需要，而过多的摄入高脂肪和高蛋白食品，会导致身体偏胖；故选项错误。

故选：C。