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    （2013?常州）美国的两位科学家因“G蛋白偶联受体”研究领域的杰出贡献而荣获2012年诺贝尔化学奖．下列不会使蛋白质发生化学变化、失去原有生理功能的是（　　）
    分析：根据甲醛有毒，浓硝酸有强氧化性，乙酸铅含有重金属铅离子以及蛋白质的有关化学性质进行分析．
    解答：解：A、甲醛有毒，可以使蛋白质变性，失去原来的生理功能，故A不符合题意；
    B、硫酸铵溶液可以使蛋白质盐析，但再加水，蛋白质可以继续溶解，不会破坏蛋白质的生理功能，是物理变化，故B符合题意；
    C、因为乙酸铅中含有重金属铅离子，可以使蛋白质变性，平时所说的重金属中毒就是这个原因，故C不符合题意；
    D、因为浓硝酸有很强的氧化性，可以使蛋白质变性，而失去原来的生理活性，故D不符合题意．
    故选B．
    点评：本题比较简单，主要考查学生对蛋白质变性的因素的掌握．蛋白质在加热（包括紫外线）、强酸、强碱、有机物溶剂如酒精、重金属盐等情况下可以失去原来的生理活性．
    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2013?常州）下列物质由分子构成的是（　　）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2013?常州）硝酸钾和硝酸钠在不同温度时的溶解度如下表所示：
    温度/℃ 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
    溶解度/g 硝酸钾 13.3 20.9 31.6 45.8 63.9 85.5 110 138 169 202 246
    硝酸钠 73 80 87 95 103 114 125 136 150 163 170
    （1）20℃时，向l00g水中加入35g硝酸钾，要使其完全溶解，应
    升高
    升高
    溶液温度；
    （2）现有80℃的硝酸钠饱和溶液250g，要使其析出晶体70g，应降温至
    10
    10
    ℃；
    （3）硝酸钾和硝酸钠在t℃时的溶解度均为W，分析上表可推知，W的数值所在的最小范围是
    125～136
    125～136
    ；将溶剂质量相同的硝酸钾和硝酸钠的饱和溶液从t1℃降温至t2℃，前者析出的晶体比后者多，则t1、t2的取值范围正确的是
    C
    C
    （填字母）．
    A．仅0≤t2＜t1≤t
    B．仅t≤t2＜t1≤100
    C．0≤t2＜t1≤100．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2013?常州）使用如图所示装置制取氧气．
    （1）写出加热高锰酸钾制氧气的化学方程式：
    2KMnO4
      △  
    .
     
    K2MnO4+MnO2+O2↑
    2KMnO4
      △  
    .
     
    K2MnO4+MnO2+O2↑
    ：
    （2）指出右图装置中一个明显的不足之处：
    试管口未放一团棉花
    试管口未放一团棉花
    ；
    （3）氧气收集完成后，测得其纯度明显偏低，原因可能是：
    BD
    BD
    （填字母、可多选）；
    A．高锰酸钾中混入了二氧化锰
    B．收集前，集气瓶中未注满水
    C．收集后，集气瓶中仍有少量水
    D．未见气泡连续均匀冒出时就开始收集
    （4）在研究“适于制取氧气的物质及其反应条件”的过程中，某同学完成了下表所示系列实验：
    序号 实验 能否生成氧气
    A 加热高锰酸钾 能
    B 加热二氧化硅 不能
    C 加热氯化钠 不能
    D 加热水 不能
    E 电解水 能
    ①根据实验A、B、C，可以得出的结论是：在一定条件下，
    高锰酸钾是适于制取氧气的物质
    高锰酸钾是适于制取氧气的物质
    ；
    ②根据实验D、E，可以得出的结论是：
    反应条件
    反应条件
    是影响物质能否反应产生氧气的重要因素；
    （5）将10g高锰酸钾加热一段时间后，称得剩余固体的质量为9.36g．试计算：
    ①产生氧气的质量；
    ②剩余高锰酸钾的质量．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2013?常州）风和日丽的假日，同学们相约去湖边烧烤．
    （1）小黄采购食物时，已购买了土豆、牛肉、虾和黄油，就营养均衡的角度而言，还应采购
    B
    B
    （填字母）；
    A．鲫鱼B．青椒C．鸡翅D．面包
    （2）小赵生火时，发现火柴不能直接干燥的木炭点燃，为顺利生火，可采取的措施是：
    先用火柴引燃薄的小木材，再用木材引燃木炭
    先用火柴引燃薄的小木材，再用木材引燃木炭
    ；
    （3）小李烧烤时尽量避免烤焦食物，因为烤焦的食物中常含苯并芘（C20H12）等多种有害物质．苯并芘中碳元素的质量分数约为
    95.2
    95.2
    %（保留一位小数）；
    （4）小谭清洗餐具时使用了洗洁精，利用其
    乳化
    乳化
    作用将餐具洗得更洁净；
    （5）烧烤结束，灭火时发现，少量水浇在炽热的木炭上，火焰反而更大，这是由于此时生成了一氧化碳和氢气，写出该反应的方程式：
    C+H2O
     高温 
    .
     
    CO+H2
    C+H2O
     高温 
    .
     
    CO+H2
    ．

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