Question

世界卫生组织经过严密的科学分析，认为中国的铁锅是最理想的炊具，并向全世界进行大力推广，其主要原因是

1. A.
   坚硬、耐用不易破损
2. B.
   烹饪食物中留有铁元素
3. C.
   铁制品杀菌能力强
4. D.
   传热、保温性能较好

Answer 1

B
分析：A、根据铁的生理功能及生铁的成分判断．
B、根据铁的生理功能判断．
C、根据铁无杀菌能力判断．
D、根据铁的生理功能及生铁的成分判断．
解答：
A、铁锅是生铁制成的，生铁是铁合金，坚硬、耐用不易破损，但具有该性能的金属材料并不是只有生铁，故这不是主要原因，所以错误．
B、铁锅是生铁制成的，含有单质铁，铁能与胃液中的盐酸反应生成可溶的二价铁盐，能被人体吸收，且铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏会患贫血，所以正确．
C、铁无杀菌能力，所以错误．
D、传热、保温性能较好，不是铁锅独有的，向全世界进行大力推广的主要原因是烹饪食物中留有铁元素，铁是人体必需的微量元素，所以错误．
故选B．
点评：化学来源于生产、生活，也服务于生产、生活，与生产、生活相关的化学知识，是中考热点之一，在学习过程中要理论联系实际，在实践中领会知识，运用所学知识去解决实际问题．