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16.下列做法不会导致中毒的是(  )
A.在做馒头时加入适量的纯碱B.用工业用盐烹调食物
C.用工业酒精配酒饮用D.用胆矾对饮用水杀菌

分析 亚硝酸钠是有毒的物质,会导致中毒,故不用工业用盐亚硝酸钠蒸调食物;工业酒精配制饮用酒,能使人双目失明;用胆矾对饮用水消毒,铜离子是重金属,会使人中毒.

解答 解:A、纯碱能与面团发酵生成的酸反应生成二氧化碳,所以在做馒头时加入适量的纯碱,使馒头疏松多孔,不会导致中毒.故A正确;
B、用工业用盐亚硝酸钠蒸调食物,亚硝酸钠是有毒的物质,会导致中毒.故B错误;
C、工业酒精配制饮用酒,能使人双目失明.故C错误;
D、用胆矾对饮用水消毒,铜离子是重金属,会使人中毒.故D错误;
故选A.

点评 本题考查亚硝酸钠等有毒的物质与人体健康的关系,生产、生活中可能会遇到中毒现象,了解中毒原理是解题的关键.

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