[题目]下列说法中不正确的是A．大米主要成分是淀粉.淀粉遇碘化钾溶液变蓝色B．鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液.有白色沉淀C．油脂不溶于水.易溶于汽油等有机溶剂D．新鲜蔬菜.水果中含有丰富的维生素C 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】下列说法中不正确的是

A．大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘化钾溶液变蓝色

B．鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液，有白色沉淀

C．油脂不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂

D．新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素C

【答案】A

【解析】A、大米主要成分是淀粉，淀粉遇碘变蓝色，错误；B、鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液会发生盐析，有白色沉淀，正确；C、油脂属有机物，不溶于水，易溶于汽油等有机溶剂，正确；D、新鲜蔬菜、水果中含有丰富的维生素C，正确。故选A。

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（3）金属镁虽然性质活泼，但常温下，将镁粉与碘粉（紫黑色）均匀混合，几乎不反应，滴加几滴水后，发生剧烈反应，并伴有大量紫色蒸气（固体碘易升华）。该反应过程中_____热量（填“吸收”或“放出”），该反应的反应类型是_______，水的作用是____________。

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