Question

【题目】生活中处处有化学，化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识．

（1）下列食物中，能提供大量维生素的是______（填字母序号）；

（2）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是______（填字母序号）；

（3）厨房中常用加碘盐作为调味品使用，加碘食盐中含有NaCl和KIO3，据此判断加碘食盐是______（填“纯净物”或“混合物”），KIO3中碘元素化合价为______；

（4）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是______；

（5）煤曾经是厨房中的主要燃料，家庭用煤经过了从“煤球”到“蜂窝煤”的变化，以前我们把煤粉加工成略大于乒乓的球体，后来人们把煤粉加工成圆柱体，并在圆柱体内打上一些孔．请你分析这种变化的优点是______．

（6）小明家现在厨房用的燃料是天然气，天然气是主要成分是CH4，天然气在空气中完全燃烧的化学方程式为______．

（7）炒菜时油锅中的油不慎着火，可迅速用锅盖盖灭，灭火的原理是______．

Answer 1

【答案】A C 混合物 +5 醋酸 增大煤与空气的接触面积 CH4+2O2CO2+2H2O 隔绝氧气

【解析】

（1）蔬菜富含维生素，牛奶富含蛋白质，大米富含糖类；故选A。

（2）塑料保鲜膜的材料是一种塑料，不是纤维，橡胶手套用的是合成橡胶，不是纤维制的，棉布围裙是用棉花纤维制的，棉花纤维是天然纤维，不锈钢炊具的材料是铁的合金，是金属材料。故选C。

（3）加碘食盐中含有NaCl和KIO3，据此判断加碘食盐是混合物，KIO3里钾元素的化合价是+1价，氧元素的化合价是-2价，设KIO3里碘元素化合价是x，根据化合物中各元素的化合价的代数和为零的原则，可得：+1+x+（-2）×3=0解得：x=+5，所以碘元素的化合价是+5价；

（4）厨房里的醋酸能与水垢反应，除去水垢；

（5）人们把煤粉加工成圆柱体，并在圆柱体内打上一些孔，这种变化的优点是增大煤与空气的接触面积，使煤充分燃烧；

（6）天然气的主要成分是甲烷，在空气中燃烧，生成了二氧化碳和水，反应的化学方程式为：CH4+2O2CO2+2H2O；

（7）油锅中的油不慎着火时，应该迅速用锅盖盖上，因为这样可以使油与氧气隔绝，从而达到灭火的目的。