A
分析：化学变化和物理变化的本质区别为：是否产生了新的物质，化学变化产生了新的物质，而物理变化没有新的物质产生，可以据此解答．
解答：A、干冰升华是干冰由固态变为气态，属于物理变化，而白磷自然是白磷的自发燃烧，产生了新的物质，属于化学变化，符合题意，故A正确；
B、无水硫酸铜吸水后变为硫酸铜晶体，产生了新的物质，属于化学变化，不符合题意，故B错误；
C、煤在燃烧时产生了二氧化碳等物质，产生了新的物质，属于化学变化，不符合题意，故C错误；
D、动物的呼吸是吸收了氧气，而释放出了二氧化碳，所以在这个过程中产生了新的物质，属于化学变化，不符合题意，故D错误．
故选A．
点评：熟练掌握化学变化和物理变化的区别，解答本题的关键是要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化，如果有新物质生成就属于化学变化．
