Question

【题目】蛋白质是六大基本营养素之一，它是由多种氨基酸（如丙氨酸，其化学式为C3H7O2N）构成的极为复杂的化合物，成年人每天需摄取60～70g，处于生长发育期的青少年需要量更大。

（1）丙氨酸的相对分子质量为_____。

（2）丙氨酸由_____种元素组成，其中C、N两种元素的质量比为_______（填最简整数比）。

（3）17.8g丙氨酸中所含氮元素的质量为______g。

Answer 1

【答案】89 4 18：7 2.8

【解析】

（1）根据丙氨酸的化学式可知，它的相对分子质量＝12×3+1×7+16×2+14＝89；

（3）根据丙氨酸化学式为C3H7O2N，丙氨酸中含有碳、氢、氧、氮四种元素。丙氨酸中碳、氮元素的质量比＝（3×12）：（14×1）＝18：7；

（3）178g丙氨酸中氮元素的质量为17.8g××100%＝2.8g。