[题目]关于原子.分子和离子的叙述不正确的是( )A. 原子.分子和离子都是构成物质的微观粒子B. 分子是保持化学性质的最小粒子C. 原子失去电子后变成阴离子D. 分子可以分为原子题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】关于原子、分子和离子的叙述不正确的是（）

A. 原子、分子和离子都是构成物质的微观粒子

B. 分子是保持化学性质的最小粒子

C. 原子失去电子后变成阴离子

D. 分子可以分为原子

【答案】C

【解析】

A、构成物质的三种基本粒子是分子、原子和离子，故正确；

B、由分子构成的物质，分子是保持其化学性质的最小粒子，故正确；

C、原子失去电子后变成阳离子，故错误；

D、分子在化学变化中发生在分，分为原子；故正确。

故选C。

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白酒一般是用高粱等谷物做主料或佐料酿制而成。制酒工艺主要流程包括：投料→ 发酵→ 蒸馏→老熟（贮存）。

发酵是指借助酵母菌所产生的酶的作用，使高粱等籽粒中的淀粉转化为葡萄糖（C6H12O6），葡萄糖在酶的作用下进一步氧化产生酒精和二氧化碳等。发酵环境pH为4-5时，发酵速度快，超出这个范围，就会抑制酵母繁殖，发酵速率减慢，且出酒率降低。在正常条件下，发酵池中酒精含量随时间的变化情况如右图所示：
发酵得到的并不是通常市场上见到的饮用酒，其酒精含量一般在6-7%，同时含有多种脂类、醛和酸。一般需要蒸馏和浓缩，使酒精浓度达到50-70%，蒸馏得到的酒中还含有杂酯油及酯类等。新蒸出的白酒，气味不正，因为新酒中含有硫化氢、硫醇等臭味物质。硫化氢、硫醇等低沸点物质挥发出来后，酒的杂味会大为减少，所以需要贮存老熟的过程。老熟过程中臭味物质的变化如下表所示。

酒别（单位：g/100mL）	硫化氢	硫醇
新酒	0.00888	痕迹
贮存一年的酒	痕迹	未检出
贮存二年的酒	痕迹	未检出

老熟过程中会发生氧化、还原、酯化、水解等各种反应，使酒中醇、酸、酯、醛等物质达到最佳值，酒香气增加，酒味柔和。清香型酒的主体香是乙酸乙酯，在老熟1年半左右时间达到最高值，贮存期延长，主体香成分反而下降，老熟10年的酒，其主体香成分降低大约75%。说明白酒必须有一定的贮存期。
回答下列问题：
（1）铜锈由四种元素组成。
（2）酵母菌繁殖的适宜环境属于(填酸性、中性或碱性)。
（3）在粮食发酵生成酒精过程中，酒精含量增长最快的时间。
A.发酵前两天
B.发酵7天以后
C.在发酵中期
（4）酿酒过程中“老熟”的目的是。
（5）在饮酒、酒酿制过程要注意的问题，不正确的是。
A.酒越陈越香
B.老熟过程只发生化学变化
C.发酵期越长，发酵池中酒精含量越高
D.白酒的香味是酒精的气味