小红通过查阅资料得知：红色、蓝色、紫色的花里含有的色素叫花青素。花青素遇酸性溶液就变红，遇碱性溶液就变蓝，于是她选做了如下实验：用一朵紫色的喇叭花浸泡在肥皂水里，喇叭花很快变蓝，她又将另一朵喇叭花浸泡在家庭厨房里的某种调味品中，喇叭花变成了红色，根据上述现象回答：
（1）肥皂水的pH________7（填“>”“=”“<”）测定溶液的ph最简便的方法是使用________________
> pH试纸测定 （2）小红选用的调味品可能是食醋。
（3）如果小红将纯碱溶液滴在喇叭花上则喇叭花应显蓝色。
（4）喇叭花汁液的性质与化学实验室中常用的紫色石蕊试液性质相似。 食醋 蓝 紫色石蕊试液
试题分析：石蕊试液遇酸性溶液变红，遇碱性溶液变蓝，遇中性溶液不变色。
（1）根据题意，花青素遇碱性溶液变蓝，紫色的喇叭花浸泡在肥皂水里，喇叭花很快变蓝，说明肥皂水显碱性，PH＞7；测定溶液酸碱度的简单方法是用pH试纸测定。
（2）根据题意，花青素遇酸性溶液变红，紫色的喇叭花浸泡在某种调味品中，喇叭花很快变红，说明该种调味品显酸性，故可能是食醋。
（3）根据题意，花青素遇碱性溶液变蓝，纯碱溶液显碱性，如果将纯碱溶液滴在喇叭花上则喇叭花应显蓝色。
（4）花青素遇酸性溶液就变红，遇碱性溶液就变蓝，故喇叭花汁液的性质与石蕊试液相似。
考点：本题考查酸碱指示剂的使用
点评：根据酸碱指示剂的定义来判断生活中的常见汁液能否做酸碱指示剂，关键要把握有用的信息来进行分析。
