分析：物质的化学性质是指在化学变化中表现出来的性质．化学性质主要有：可燃性、毒性、氧化性、还原性、稳定性等；物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质．物理性质主要有：颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点等．
解答：解：A、氢气做高能燃料是利用氢气能够燃烧的性质，属于化学性质，故A错；
B、干冰升华是由固态直接变为气态，没有新物质生成，与物理性质有关，故B正确；
C、用氧气炼钢是利用氧气的助燃性，属于化学性质，故C错；
D、用一氧化碳冶炼金属是利用一氧化碳的还原性，属于化学性质，故D错．
故选：B．
点评：解答本题要分析物质的性质是否需要通过化学变化表现出来，如果不需要通过化学变化表现出来就属于物质的物理性质．
