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同学们一定都见过食用糖吧，通常我们所吃的糖，如白砂糖、红糖、冰糖等，其主要化学成分都是蔗糖（化学式为C₁₂H₂₂O₁₁）．蔗糖的熔点为180℃，易溶于水，溶解度曲线如图所示，其中0℃时，蔗糖的溶解度为179g．
我国每年白糖产量近千万吨，其中80%以上是以甘蔗为原料生成的．甘蔗中蔗糖的含量达11%～17%．实验室中用甘蔗提取蔗糖，首先要将新鲜甘蔗弄成小块，粉碎，放到水中搅拌，得到蔗料（即蔗汁和蔗渣的固液混合物）．
请你运用有关化学知识和方法，在实验室中以甘蔗为原料提取蔗糖．
（1）要除去蔗料中的蔗渣，可采用的实验操作是______，你认为需要选用的实验仪器有______．
（2）由于除去蔗渣以后的蔗汁呈棕黄色，需要对蔗汁进行脱色处理，你认为可以使用的试剂是______．
（3）在（2）中经过脱色得到的蔗糖溶液是否饱和，请你通过实验加以证明（简述实验方法）______．

（1）要除去蔗料中的蔗渣，蔗渣不溶于水，要将其与蔗汁分离，可采用过滤的方法，过滤时需要选用的实验仪器有制作过滤器的主要仪器漏斗，固定漏斗的铁架台（带铁圈），引流的玻璃棒，盛装蔗汁的烧杯；
（2）由于除去蔗渣以后的蔗汁呈棕黄色，需要对蔗汁进行脱色处理，而活性炭可吸附色素、异味等，故可以使用活性炭进行脱色；
（3）根据饱和溶液的概念，要检验在（2）中经过脱色得到的蔗糖溶液是否饱和，可向蔗糖溶液中继续加入蔗糖晶体，搅拌，观察加入的蔗糖能否继续溶解，若不能溶解则是饱和溶液，反之，不饱和；
故答案为：（1）过滤；烧杯、漏斗、玻璃棒、铁架台（带铁圈）；
（2）活性炭；
（3）向蔗糖溶液中继续加入蔗糖晶体，搅拌，观察加入的蔗糖能否继续溶解．

练习册系列答案

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科目：初中化学 来源： 题型：

（2007?崇文区二模）同学们一定都见过食用糖吧，通常我们所吃的糖，如白砂糖、红糖、冰糖等，其主要化学成分都是蔗糖（化学式为C₁₂H₂₂O₁₁）．蔗糖的熔点为180℃，易溶于水，溶解度曲线如图所示，其中0℃时，蔗糖的溶解度为179g．
我国每年白糖产量近千万吨，其中80%以上是以甘蔗为原料生成的．甘蔗中蔗糖的含量达11%～17%．实验室中用甘蔗提取蔗糖，首先要将新鲜甘蔗弄成小块，粉碎，放到水中搅拌，得到蔗料（即蔗汁和蔗渣的固液混合物）．
请你运用有关化学知识和方法，在实验室中以甘蔗为原料提取蔗糖．
（1）要除去蔗料中的蔗渣，可采用的实验操作是

过滤

，你认为需要选用的实验仪器有

烧杯、漏斗、玻璃棒、铁架台（带铁圈）

．
（2）由于除去蔗渣以后的蔗汁呈棕黄色，需要对蔗汁进行脱色处理，你认为可以使用的试剂是

活性炭

．
（3）在（2）中经过脱色得到的蔗糖溶液是否饱和，请你通过实验加以证明（简述实验方法）

向蔗糖溶液中继续加入蔗糖晶体，搅拌，观察加入的蔗糖能否继续溶解

．

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科目：初中化学 来源：化学教研室 题型：058

　　同学们一定都见过食用糖吧，通常我们所吃的糖，如白砂糖、红糖、冰糖等，其主要化学成分都是蔗糖(化学式为)．蔗糖的熔点为180℃．熔融的蔗糖易炭化；蔗糖易溶于水，溶解度曲线如图所示，其中0℃时，蔗糖的溶解度为179g．