Question

（2008?莆田）家庭厨房实际上就是一个化学世界，“柴米油盐酱醋糖”等都是化学物质．厨房内有一瓶无标签的液体，经步骤①：观察颜色与状态；步骤②：闻气味；步骤③：取该液体适量与一枚生锈的铁钉作用，看到铁锈逐渐溶解；步骤④：另取少量该液体与纯减反应，发现有气泡产生．确认该液体为食醋．根据上述实验回答下列问题：
（1）在上述①至④的四个步骤中，其中根据物质的物理性质来判断的有 填序号，下同），利用物质的化学性质来判断的有 ．
（2）在步骤②中能闻到特殊气味，这是因为醋酸分子 的缘故．
（3）当食醋中的醋酸（CH₃COOH）与纯碱反应时除有气泡生成外，还生成了醋酸钠（CH₃COONa）和水，请写出该反应的化学方程式：．

Answer 1

【答案】分析：（1）化学性质是在化学变化中表现出来的性质，物理性质则是不经过化学性质就表现出的性质，利用这些概念找到相关的依据即可．
（2）醋酸易挥发，原因是醋酸分子的不断运动．
（3）利用叙述中的信息对方程式进行书写．
解答：解：（1）化学性质是在化学变化中表现出来的性质，物理性质则是不经过化学性质就表现出的性质，利用这些概念找到相关的依据即可，颜色状态属物理性质，与其它物质发生反应则是化学性质，故答案为：①和②；③和④
（2）醋酸易挥发，原因是醋酸分子的不断运动到醋酸以外，故答案为：在不断运动
（3）利用叙述中的信息对方程式进行书写，故答案为：Na₂CO₃+2CH₃COOH═2CH₃COONa+H₂O+CO₂↑
点评：此此题是借助信息对醋酸的知识进行的考查，涉及到醋酸的性质的判断，与碳酸盐的反应等知识，解题的关键是对题目提供的信息进行梳理进而对要求作出判断．