Question

以下关于食盐的叙述中：氯化钠（NaCl），外观是白色晶体状，其来源主要是在海水中，是食盐的主要成分．用途最多的是工业和餐饮；易溶于水、甘油，微溶于乙醇、液氨；不溶于浓盐酸．在空气中微有潮解性．稳定性比较好，用于制造纯碱和烧碱及其他化工产品，矿石冶炼．食品工业和渔业用于盐腌，还可用作调味料的原料和精制食盐．电解氯化钠水溶液时，会产生氢气和氯气，氯气在化工中有很广泛的应用，可以用于合成聚氯乙烯、杀虫剂、盐酸等．
（1）食盐的物理性质有

 

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（2）食盐的化学性质有

 

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（3）食盐的用途有

 

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Answer 1

考点：化学性质与物理性质的差别及应用

专题：物质的变化与性质

分析：物理性质是指物质不需要发生化学变化就表现出来的性质．化学性质是指物质在化学变化中表现出来的性质．而化学变化的本质特征是变化中有新物质生成，因此，判断物理性质还是化学性质的关键就是看表现物质的性质时是否有新物质产生；物质的用途是物质的应用．

解答： 解：（1）氯化钠是白色晶体状；易溶于水、甘油，微溶于乙醇、液氨；不溶于浓盐酸；在空气中微有潮解性都属于物理性质；
（2）氯化钠稳定性比较好；电解氯化钠水溶液时，会产生氢气和氯气，属于化学性质；
（3）氯化钠用途最多的是工业和餐饮；用于制造纯碱和烧碱及其他化工产品，矿石冶炼．食品工业和渔业用于盐腌，还可用作调味料的原料和精制食盐．都属于氯化钠的用途．
故答案为：（1）氯化钠是白色晶体状；易溶于水、甘油，微溶于乙醇、液氨；不溶于浓盐酸；在空气中微有潮解性；
（2）氯化钠稳定性比较好；电解氯化钠水溶液时，会产生氢气和氯气；
（3）用途最多的是工业和餐饮；用于制造纯碱和烧碱及其他化工产品，矿石冶炼．食品工业和渔业用于盐腌，还可用作调味料的原料和精制食盐

点评：物理性质、化学性质是一对与物理变化、化学变化有密切关系的概念，联系物理变化、化学变化来理解物理性质和化学性质，则掌握起来并不困难．