厨房中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题。
（1）许多人都喜欢吃牛肉，牛肉中富含的基本营养素是 。
（2）判断煮饭用的水是硬水还是软水。取适量的水，加入肥皂水检验，若观察到水中起泡沫较少浮渣较多，则证明是 （填“硬水”或 “软水”），生活中降低水的硬度常用的方法是 。
（3）现在铁锅越来越受到人们的青睐。用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的 性，同时还可补充人体所需的铁元素，如果铁元素摄入量过少会引起 。
（4）炒菜时，燃气灶的火焰呈黄色，锅底出现黑色，此时可将灶具的进风口 （填“调大”或 “调小”）；油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理是 。
（5）餐具上的油污可用洗洁精来洗掉，这是利用洗洁精的 （填“溶解”或 “乳化”）作用。
（1） 蛋白质 （2）硬水 加热煮沸 （3）导热 缺铁性贫血（4）调大 隔绝空气 （5）乳化
【解析】
试题分析：（1）许多人都喜欢吃牛肉，牛肉中富含的基本营养素是蛋白质；（2）判断煮饭用的水是硬水还是软水。取适量的水，加入肥皂水检验，若观察到水中起泡沫较少浮渣较多，则证明是硬水，生活中降低水的硬度常用的方法是煮沸；（3） 用铁锅炒菜主要是利用铁具有良好的导热性，同时还可补充人体所需的铁元素，如果铁元素摄入量过少会引起 ，缺铁性贫血；（4）炒菜时，燃气灶的火焰呈黄色，锅底出现黑色，说明燃料没有充分燃烧，故此时可将灶具的进风口调大，油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，其灭火原理是隔绝空气；（5）餐具上的油污可用洗洁精来洗掉，这是利用洗洁精的乳化作用。
考点：化学与生活
科目：初中化学 来源：2014年初中毕业升学考试（江苏常州卷）化学（解析版） 题型：选择题
对下列一些事实的解释错误的是
序号 | 事实 | 解释 |
A | 医疗器械可用沸水消毒 | 蛋白质受热失去生理功能 |
B | 氨气易被压缩 | 分子在不断运动 |
C | 白磷有毒，红磷无毒 | 两种物质的分子构成不同 |
D | 硫酸铁溶液呈黄色，硫酸亚铁溶液呈浅绿色 | 两种溶液中的阳离子不同 |
查看答案和解析>>
科目：初中化学 来源：2014年初中毕业升学考试（广西贺州卷）化学（解析版） 题型：填空题
如图1是钠原子的结构示意图，结合图形回答下列问题：
（1）在化学反应中，钠原子一般易 （填“得到”或“失去”）电子，形成 （填“阳”或“阴”）离子．
（2）该元素在化合物中的化合价为 价．
（3）钠原子与图2哪种原子化学性质相似 （填选项）．
查看答案和解析>>
科目：初中化学 来源：2014年初中毕业升学考试（广西贺州卷）化学（解析版） 题型：选择题
每年春天，贺州市富川县的脐橙果树开花了，果园周围弥漫着浓郁的花香，这一现象说明（ ）
A．分子很小 B．分子在不停地运动
C．分子分裂成原子 D．分子之间有间隔
查看答案和解析>>
科目：初中化学 来源：2014年初中毕业升学考试（广西玉林、防城港卷）化学（解析版） 题型：探究题
某兴趣小组的同学对一包在空气中敞口放置了一段时间的碱石灰产生了好奇，于是他们对这包碱石灰的成分展开了探究。
【提出问题 】他们要探究的问题是 。
【查阅资料 】①碱石灰是由CaO和NaOH固体混合而成，通常用于吸收二氧化碳及干燥气体。②熟石灰固体溶解度小，溶于水放出的热量少，可以忽略不计。
【提出猜想 】该碱石灰的主要成分可能含有CaO、NaOH、Ca(OH)2、CaCO3和 。
【实验探究 】小组的同学设计实验并进行验证，过程如下：
①小明取部分该碱石灰样品于试管中，加少量水后无放热现象，说明这包碱石灰样品中不含 。继续加足量水，振荡，静置后有白色沉淀，小明认为碱石灰样品中一定含有CaCO3，小美认为他的结论不准确，原因是 。（用化学方程式表示）
②从小明的试管中取少量上层清液于另一试管中，向其中滴加过量BaCl2溶液，有白色沉淀生成。
③把过程②所得物质过滤，向滤液中滴加无色酚酞溶液，溶液变红色。
【解释与结论 】根据以上探究：
①你认为该包碱石灰样品一定含有的物质是 ，可能含有的物质是 。
②实验探究过程③所得溶液中除酚酞外还含有的溶质是 。
【迁移应用】下列气体①氢气 ②氧气 ③一氧化碳 ④氯化氢 ⑤二氧化硫 ⑥氨气 ，不能用碱石灰干燥的是 （填字母序号）。
A．①②③ B． ④⑤⑥ C．④⑤ D．⑤⑥
查看答案和解析>>
科目：初中化学 来源：2014年初中毕业升学考试（广西玉林、防城港卷）化学（解析版） 题型：选择题
锌粉、铝粉、镁粉的混合物3.8g与一定质量的稀硫酸恰好完全反应，生成氢气0.2克，将反应后的溶液蒸发水分，则得固体硫酸锌、硫酸铝、硫酸镁的混合物的质量为
A．13.6g B．13.4 g C．12 g D．11g
查看答案和解析>>
科目：初中化学 来源：2014年初中毕业升学考试（广西玉林、防城港卷）化学（解析版） 题型：选择题
下列一些事实用微观粒子的知识解释错误的是
选项 | 事 实 | 解 释 |
A | 水结冰后体积变大 | 水分子体积变大 |
B | 墙内开花墙外可嗅到花香 | 分子不断运动 |
C | KMnO4和K2SO4溶液的颜色不同 | 两种溶液的阴离子不同 |
D | H2O2 和H2O的化学性质不同 | 两种物质的分子构成不同 |
查看答案和解析>>
科目：初中化学 来源：2014年初中毕业升学考试（广西崇左市卷）化学（解析版） 题型：填空题
氢气被认为是最理想的清洁燃料，它与广泛采用的化石燃料相比有什么优点？（答两点即可）a． _________ ；b． _________ ．
查看答案和解析>>
科目：初中化学 来源：2014年初中毕业升学考试（广东茂名卷）化学（解析版） 题型：选择题
化学中常常出现“1+1≠2”的有趣现象，但也有例外．下列符合“1+1=2”的事实是（ ）
A．10L水与10L酒精混合后的体积等于20L
B．10g硫粉在10g氧气中完全燃烧后生成20g二氧化硫
C．10g锌片与10g稀硫酸充分反应后所得的溶液质量为20g
D．25℃，10g氯化钠饱和溶液中加入10g氯化钠固体能得到20g氯化钠溶液
查看答案和解析>>
湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区
违法和不良信息举报电话：027-86699610 举报邮箱：58377363@163.com