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    薯片等膨化食品常采用充气包装．下列气体中，最不适宜充入食品包装袋的是（ ）
    A．N2
    B．空气
    C．CO2
    D．O2
    【答案】分析：食品包装袋充气一方面是防止食品破碎，另一方面是要防止食品因缓慢氧化而变质，据此结合常见气体的性质进行分析判断即可．
    解答：解：A、氮气化学性质稳定，可以做保护气、防腐等，适宜食品包装充气；
    B、空气可以防止食品直接挤压；
    C、二氧化碳不能供给呼吸，适宜食品包装充气．
    D、氧气化学性质比较活泼，能加快食品的变质，不适宜食品包装充气．
    综上所述．最不适宜充入的是氧气．
    故选D．
    点评：本题难度不大，物质的性质决定物质的用途，掌握常见气体的性质、用途是正确解答本题的关键．
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    （1）可选用厨房中常见的一种调味品来区分厨房中食盐和碱面（主要成分是碳酸钠），这种调味品是
    醋或白醋
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    ．
    （2）薯片等膨化食品等常采用充气包装来保存食品，所充入的气体可能是
    氮气（二氧化碳、稀有气体）
    氮气（二氧化碳、稀有气体）
    ．
    （3）某同学在烧菜时可以通过品尝少量汤汁就会知晓菜的淡咸，其原理是利用了溶液具有的一种性质，这种性质是
    均一性
    均一性
    ．
    （4）用洗涤剂来去除餐具上油渍，其原理是洗涤剂与油污发生了
    乳化作用
    乳化作用
    作用；洗完后的铁锅用干布抹去其表面的水珠，这样做的目的是
    防止铁锅生锈
    防止铁锅生锈
    ．当关闭燃气阀门后，灶具的火焰也随之熄灭，其灭火原理是
    移走可燃物
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    ．

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    薯片等膨化食品常采用充气包装．下列气体中，最不适宜充入食品包装袋的是（　　）

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    （2）薯片等膨化食品等常采用充气包装来保存食品，所充入的气体可能是______．
    （3）某同学在烧菜时可以通过品尝少量汤汁就会知晓菜的淡咸，其原理是利用了溶液具有的一种性质，这种性质是______．
    （4）用洗涤剂来去除餐具上油渍，其原理是洗涤剂与油污发生了______作用；洗完后的铁锅用干布抹去其表面的水珠，这样做的目的是______．当关闭燃气阀门后，灶具的火焰也随之熄灭，其灭火原理是______．

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    生活中处处有化学．请回答以下问题：
    （1）可选用厨房中常见的一种调味品来区分厨房中食盐和碱面（主要成分是碳酸钠），这种调味品是______．
    （2）薯片等膨化食品等常采用充气包装来保存食品，所充入的气体可能是______．
    （3）某同学在烧菜时可以通过品尝少量汤汁就会知晓菜的淡咸，其原理是利用了溶液具有的一种性质，这种性质是______．
    （4）用洗涤剂来去除餐具上油渍，其原理是洗涤剂与油污发生了______作用；洗完后的铁锅用干布抹去其表面的水珠，这样做的目的是______．当关闭燃气阀门后，灶具的火焰也随之熄灭，其灭火原理是______．

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