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水果因其含有丰富的维生素而深受人们的喜爱．
（1）榴莲被誉为“果中之王”，切开榴莲时可闻到特殊香味，这说明．
（2）为了使水果早点上市，商贩常用催熟剂对水果催熟．据媒体报道，北京等地商贩用生石灰催熟生芒果，原理是生石灰与水反应产生大量的热导致水果变软，请写出该反应的化学方程式．

解：（1）切开榴莲之后能闻到一种特殊的果香，是因为榴莲的香味中含有的分子在不断运动，向四周扩散，使人们闻到果香；
（2）氧化钙和水反应生成氢氧化钙，反应的化学方程式CaO+H₂O=Ca（OH）₂．
故答案为：（1）分子在不断运动；（2）CaO+H₂O=Ca（OH）₂．
分析：（1）根据分子的基本特征：分子是在不断运动的进行解答；
（2）根据氧化钙和水反应生成氢氧化钙进行解答．
点评：本题难度不大，掌握利用分子的基本性质分析和解决问题的方法是解答此类题的关键．

练习册系列答案

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科目：初中化学 来源： 题型：

“厨房文化”和“饮食文化”博大精深，“柴米油盐酱醋茶”、“锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识．
（1）下列各类食物中含有丰富蛋白质的是

（填序号）．

（2）水果因其含有丰富的维生素而深受人们的喜爱．
①猕猴桃被称为水果中的“维C之王”．研究显示，维C可提高人体对铁元素的吸收能力，人体缺铁会引起

贫血

，人体缺维C会引起

坏血病

病．
②榴莲被誉为“果中之王”，切开榴莲时可闻到特殊香味，这说明

分子在不停的运动

．
（3）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分．根据下列标签回答问题：

每100g含有营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	钠	锌
每100g含有营养成分	7.6g	7.8g	7.4g	18mg	201mg	30.8mg	8.1mg

以上标签中列出的人体必需微量元素是

锌

．
（4）下列所示的各种炊具、餐具中，主要利用有机合成材料制成的是

（填序号）．

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科目：初中化学 来源： 题型：

“厨房文化”和“饮食文化”博大精深，“柴米油盐酱醋茶”、 “锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识。

(1)下列各类食物中含有丰富蛋白质的是（填序号）。

a．鸡蛋 b．苹果 c．白菜 d．面条

（2）水果因其含有丰富的维生素而深受人们的喜爱。

①猕猴桃被称为水果中的“维C之王”。研究显示，维C可提高人体对铁元素的吸收能力，

人体缺铁会引起＿＿＿＿＿，人体缺维C会引起＿＿＿＿＿病。

②榴莲被誉为“果中之王”，切开榴莲时可闻到特殊香味，这说明＿＿＿＿＿＿＿＿。

（3）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。根据下列标签回答问题：

每100 g含有

营养成分

糖类

油脂

蛋白质

维生素C

钙

钠

锌[

7．6 g

7．8 g

7．4 g

18 mg

201 mg

30．8 mg

8．1 mg

以上标签中列出的人体必需微量元素是。

（4）下列所示的各种炊具、餐具中，主要利用有机合成材料制成的是（填序号）。

a．水龙头 b．塑料餐具 c．铁锅 d．不锈钢勺

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科目：初中化学 来源： 题型：

“厨房文化”和“饮食文化”博大精深，“柴米油盐酱醋茶”、 “锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识。
(1)下列各类食物中含有丰富蛋白质的是（填序号）。

a．鸡蛋 b．苹果 c．白菜 d．面条
（2）水果因其含有丰富的维生素而深受人们的喜爱。
①猕猴桃被称为水果中的“维C之王”。研究显示，维C可提高人体对铁元素的吸收能力，
人体缺铁会引起＿＿＿＿＿，人体缺维C会引起＿＿＿＿＿病。
②榴莲被誉为“果中之王”，切开榴莲时可闻到特殊香味，这说明＿＿＿＿＿＿＿＿。
（3）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。根据下列标签回答问题：

每100 g含有营养成分	糖类	油脂	蛋白质	维生素C	钙	钠	锌[
7．6 g	7．8 g	7．4 g	18 mg	201 mg	30．8 mg	8．1 mg

以上标签中列出的人体必需微量元素是。
（4）下列所示的各种炊具、餐具中，主要利用有机合成材料制成的是（填序号）。

a．水龙头 b．塑料餐具 c．铁锅 d．不锈钢勺

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科目：初中化学 来源：2012届江西省新余市九年级中考模拟考试化学试卷（带解析） 题型：填空题

“厨房文化”和“饮食文化”博大精深，“柴米油盐酱醋茶”、 “锅碗瓢盆”中包含着许多化学知识。
(1)下列各类食物中含有丰富蛋白质的是（填序号）。

a．鸡蛋 b．苹果 c．白菜 d．面条
（2）水果因其含有丰富的维生素而深受人们的喜爱。
①猕猴桃被称为水果中的“维C之王”。研究显示，维C可提高人体对铁元素的吸收能力，
人体缺铁会引起＿＿＿＿＿，人体缺维C会引起＿＿＿＿＿病。
②榴莲被誉为“果中之王”，切开榴莲时可闻到特殊香味，这说明＿＿＿＿＿＿＿＿。
（3）下表为某品牌燕麦片标签中的一部分。根据下列标签回答问题：