Question

化学与人体健康的关系十分密切．下列做法中不会危及人体健康的是（　　）

A．用硫酸铜浸泡海带

B．用过量添加剂增白面粉

C．用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉

D．用小苏打做糕点的疏松剂

Answer 1

分析：A、根据硫酸铜可破坏蛋白质的结构性质考虑判断．
B、根据增白剂是一类能提高纤维织物和纸张等白度的有机化合物进行判断．
C、根据亚硝酸盐有毒去判断．
D、根据碳酸氢钠受热会产生二氧化碳气体以及能和发酵生成的有机酸反应．

解答：解：A、硫酸铜属于重金属盐，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，故A错误；
B、增白剂一旦进入人体，就可能对人体造成伤害，如果剂量达到一定程度还可能使人体内的细胞发生变异，成为潜在的致癌隐患，故B错误；
C、亚硝酸钠有毒，不能食用，，故C错误；
D、小苏打受热会产生二氧化碳气体，且能和发酵生成的有机酸反应生成二氧化碳，使糕点疏松多孔，故D正确，
故选D．

点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．